鶯飛草長二月天！
春暖花開，人體血液循環加快，新陳代謝更加旺盛，小朋友們的生長髮育、身高的增長在春季更顯著，所以給他們補充足夠的鈣質尤為重要。
說到補鈣，食補永遠比藥補好，在平時的飲食中，要多吃一些富含鈣質等營養素的食物。
今天的蝦皮紫菜蛋酥，就是非常好的補鈣美食。食材家常、簡單易做、營養豐富，而且除了一點鹽，不用放任何調味料就非常鮮口，再挑食的孩子都會喜歡，真的是營養健康看得見。
準備的食材有：雞蛋、紫菜、蝦皮
首先，把帶包裝的免洗紫菜撕成大小合適的塊狀。
碗中磕入兩枚雞蛋打散，放點麵粉、一點鹽，再加一把蝦皮，用筷子攪拌成無顆粒的糊狀。
平底鍋加熱倒點油，把紫菜分別放入蛋糊中沾滿蛋液，放進鍋裡小火慢煎。
煎至兩面金黃，盛入盤中就可以了。
一口咬下去，外酥裡嫩，蛋香、蝦皮的鮮味、紫菜的清香融合在一起，天然的鮮美味道，再挑食的小朋友都會被它迷住噢！
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