黑龍江在冬季比較寒冷，所以從古至今很多東北人都喜歡喝酒驅寒，久而久之黑龍江省白酒文化便獨具“東北標籤”，具有深厚的歷史底蘊。黑龍江雖然氣候寒冷，不具備川貴那樣得天獨厚的釀酒條件，但一樣釀出了很多中國優質酒及地方名酒。那麼，留在廣大藏友記憶中的黑龍江老酒是那一瓶呢？整理了部分黑龍江省名優老酒，供大家欣賞。

北鳳酒

　　產地
　　黑龍江省寧安縣北鳳酒廠。

　　原料
　　選用優質東北高粱為原料。

　　釀造
　　採用西鳳酒的工藝，以麩曲、產酯酵母為糖化發酵劑，經配料、糊化、發酵、蒸餾、陳貯、勾兌等工序而釀成。

　　特點
　　北鳳酒屬麩曲鳳香型白酒的典型代表。此酒，無色，清亮透明，醇香秀雅，甘潤淨爽，諸味協調，尾淨悠長。酒度為39°。

　　榮譽
　　芳醇鳳牌北鳳酒於1988年被評為黑龍江省優質產品，同年在全國第五屆評酒會上榮獲國家優質酒稱號及銀質獎。

老白乾酒(勝洪牌)

　　產地
　　黑龍江省哈爾濱市白酒廠。

　　原料
　　選用優質高粱等為配製原料。

　　釀造
　　採用清蒸混入六甑坊操作法，配料蒸煮、加麩曲酵母、回加香醅、六天發酵、緩慢蒸餾、掐頭去尾、分質接酒、定期貯存、勾兌調味等工序釀成。

　　特點
　　老白乾屬清香型白酒。酒液清澈透明，酒香清芳雅純，酒質純淨綿潤，入口和順爽快，飲後舒適味長，適量飲用舒筋活血。酒度為60°、55°及62°三種。

　　榮譽
　　勝洪牌老白乾酒於1963、1979、1984年在第二、三、四屆全國評酒會上評為國家優質酒獲銀獎。60°、55°酒，1984年獲輕工業部酒類質量大賽銀盃獎。1988年在第五屆全國評酒會上被評為國家優質酒獲銀獎。

　　歷史
　　哈爾濱地處松嫩平原，地理位置優越，釀酒歷史悠久。清代釀酒業興盛，1929年在建“泰興永燒鍋”的基礎上，1951年改建為國營哈爾濱市制酒二分廠，1950年利用東北高粱米的副產品“高粱糠”為原料投產此酒。1963年更為現酒名。使產品成為高粱糠白酒中的佼佼者。

龍溪特曲

　　產地
　　黑龍江省牡丹江龍溪釀酒廠。

　　原料
　　選用優質高粱為原料。

　　釀造
　　用大麴加生香酵母為糖化發酵劑，人工老窖發酵，其窖泥採用多種類型生香微生物，經科學方法培養擴大而成，同時還採取回醅發酵，緩火蒸餾，掐頭去尾，適期貯存，然後精心勾兌而釀成。

　　特點
　　龍溪特曲屬濃香型白酒。酒液清澈透明，芳香濃郁，入口甘洌，醇厚爽適，後味微甜而有餘香。酒度為50°。

　　榮譽
　　龍溪牌龍溪特曲曾於1979年被評為黑龍江省優質酒。再於1986年榮獲瀋陽軍區優質獎。

　　歷史
　　龍溪釀酒廠建於1974年，原廠名牡丹江軍馬場釀酒廠，1984年易為現廠名。1974年投產此酒。該廠位於牡丹江市北郊綠樹成林、芳草如茵的金龍溪畔。金龍溪過去有個古老美好的民間傳說：在很久以前，牡丹江一帶大旱不雨，樹葉枯黃了，江湖乾枯了，大地裂開一道道縫。治水金龍遍巡大地，惟見此溪清流碧透，斗折蛇行，蜿蜒於群山之間數百里。於是金龍攜溪水遍佈甘霖，造福人間，解民之難。後人敬仰，紀念金龍，故取名叫金龍溪。金龍溪水質純淨，源遠流長，傍溪釀酒，得天獨厚。龍溪特曲以此溪水為釀酒用水，故得此酒名。

千杯少酒

　　產地
　　黑龍江省富錦市制酒廠。

　　原料
　　以東北優質高粱為原料。

　　釀造
　　以河內白曲種製成麩曲和產酯酵母為糖化發酵劑，採用清蒸二次清老五甑工藝，經清蒸混燒，陶瓷池窖發酵，蒸餾摘酒，分級陳釀，精心勾兌等工序而釀成。

　　特點
　　千杯少酒具有清香型麩曲白酒典型特點。此酒，無色透明，清香醇正，諸味協調，平順適口，落口爽淨，餘香悠長。酒度為60°。

　　榮譽
　　臨江牌千杯少酒於1984年被評為黑龍江省優質產品。

　　歷史
　　富錦市古稱富克錦，釀酒歷史悠久，清代以釀“燒酒”聞名。1924年建成“鴻興泉燒鍋”，1949年更名為富錦縣油酒廠，1956年改為富錦縣制酒廠，1980年易名為富錦縣麴酒廠，1985年又改為富錦縣龍州酒廠，1990年易為現廠名。1981年投產千杯少酒，酒名源於古詩“酒逢知己千杯少”名句。

北大倉酒

　　產地
　　黑龍江省齊齊哈爾市北大倉酒廠。

　　原料
　　以高粱、大麥、小麥、大豆、玉米為配製原料。

　　釀造
　　採用傳統與現代相結合的新型釀造工藝，結合當地自然條件，一次投料，池上堆積，連續加曲，分批取酒，長期貯存，精心勾兌釀成。

　　特點
　　北大倉酒屬醬香型白酒。酒液清亮透明，呈微黃色，醬香突出，幽香純正，入口醇正，柔和綿甜，餘香不息。酒度為53°。

　　榮譽
　　大倉牌北大倉酒在1962年東北地區釀酒協作會議上，名列東北12種酒之冠。1978年及1980年被評為黑龍江省地方名酒。1984年獲輕工業部酒類質量大賽銅杯獎。1984年又被評為黑龍江省優質產品。

　　歷史
　　齊齊哈爾市在古代名卜奎城，每到春天，風很大，有時風捲黃沙，塵土飛揚，樹木傾折，故素有“風颳卜奎”之說。過去，地處肥沃的嫩江平原的齊齊哈爾“天蒼蒼，野茫茫，人煙稀少，一片荒涼”，被稱為有名的“北大荒”。而今北大荒，已成為“北大倉”，故該酒廠取名為北大倉酒廠，北大倉酒於1958年試製，1960年投產上市。

臥虎泉特釀

　　產地
　　黑龍江省富錦縣酒廠。

　　原料
　　選用優質高粱為原料。

　　釀造
　　用麩曲為糖化發酵劑，採用人工老窖發酵池，工藝上學習南北名酒釀造之長，結合本地條件，經長期發酵，長期陳釀，再精心勾兌而釀成。

　　特點
　　臥虎泉特釀酒屬濃香型白酒。此酒，清澈透明，香氣濃郁，入口醇厚、綿甜、爽洌，酒度為55°。

　　榮譽
　　臥虎泉牌臥虎泉特釀酒於1972年問世後嶄露頭角，被評為黑龍江省優質酒，1983年、1987年被評為黑龍江省優質產品。

中國砵酒

　　產地
　　黑龍江省尚志縣一面坡葡萄酒廠。

　　原料
　　以東北優質山葡萄，莎貝拉維葡萄和黑穗醋栗為原料。

　　釀造
　　採用現代的科學釀酒工藝，單獨發酵，分別貯藏，橡木桶內長期陳釀而成。

　　特點
　　中國砵酒屬甜型葡萄酒。此酒，色澤棕紅，清亮透明，有馥郁 的葡萄酒香和砵酒的特殊美味，酒質醇厚綿長。酒度為18°，總糖為11%，總酸為0.4%。該酒的特點是：色澤悅目，芳香綿長，酒質醇濃，風味優美。

　　榮譽
　　紅梅牌中國砵酒曾多次被評為省優質酒，於1978年被評為黑龍江省的名牌產品，1984年被評為黑龍江省優質產品。

　　歷史
　　此酒於1966年時研製，因酒質優良，獨具一格，故名中國砵酒。1970年正式出口，暢銷香港、澳門地區及美國等國家。

瓊酒

　　產地

　　原料
　　選用東北優質高粱為原料。

　　釀造
　　以兩種麩曲為糖化劑、五種酵母為發酵劑，經清蒸輔料，池上堆積，泥窖發酵，分層蒸餾，按質貯存，精心勾兌等工序而釀成。

　　特點
　　瓊酒屬兼香型白酒。酒液無色透明，濃醬兼備，芳香濃郁，香氣諧調，空杯留香，酒體醇正，柔順綿長，飲後舒適，回味悠長。酒度為55°。

　　榮譽
　　桂花牌瓊酒曾於1985年被評為黑龍江省優質產品。

　　歷史
　　富裕縣位於嫩江左岸大興安嶺南端，境內江河縱橫，水質絕佳，土地肥沃，物產豐富，是一個釀酒的好地方。這裡原來是古驛站，開發較早，數百年前就有不少作坊、小燒鍋，所釀之酒遠近馳名。1924年建成“鴻源湧燒鍋”，1946年改建為富裕縣制酒廠，後易名為現廠名。1973年投產此酒。

五加白酒

　　產地
　　黑龍江省哈爾濱釀酒總廠。

　　原料
　　選用優質糧食白酒為基礎酒，輔以五加參、北芪、黨參、當歸等15種名貴中藥材。

　　釀造
　　原料經浸漬、提露、加糖、勾兌、貯存等工序製成。

　　特點
　　中國五加白酒屬保健植物類露酒。此酒，清澈透明，芳香悅人，醇正協調，綿甜甘爽，回味香長。酒度為39°，糖分5.5%。
　　具有抗疲勞、安神補腎，益氣健脾，除溼祛風，強身壯體等功效。

　　榮譽
　　五加白牌中國五加白酒於1984年被評為黑龍江省優質產品，同年獲輕工業部酒類質量大賽銀盃獎。

　　歷史
　　哈爾濱市釀製配製酒歷史較悠久，清代釀有“雜酒”著稱。1934年有5戶作坊釀製藥酒，其中以“世一堂”的“虎骨酒、白玉露、五加皮酒”最為著名。1918年私人建廠，1950年改建為哈爾濱酒精二廠，後易名為中國釀酒廠，1979年投產此酒，後廠名改為現名。出口香港地區及日本、新加坡、馬來西亞、泰國等50多國。

伏特加酒

　　產地
　　黑龍江省哈爾濱釀酒總廠。

　　原料
　　選用玉米一級酒精為原料。

　　釀造
　　採用樺木炭吸附工藝，經酒精稀釋、脫臭、勾兌、貯存、過濾等工序而釀成。

　　特點
　　伏特加酒無色透明，有光澤，有清快純淨的酒精香氣，柔和爽口、爽淨，稍有甜潤感，具有本品獨特風格。酒度為39°、40°兩種。

　　榮譽
　　皇冠牌、紅梅牌伏特加酒於1986年、1990年被評為黑龍江省優質產品，1990年獲輕工業部優質產品稱號。

富裕老窖

　　產地
　　黑龍江省富裕縣老窖酒廠。

　　原料
　　選用優質高粱為配製原料。

　　釀造
　　繼承古老的傳統工藝，並運用現代科學方法，選用多菌種發酵。採用1種高粱，2種麴黴，3種酵母，5個除雜，7項增香，適溫控水，長期發酵，分層蒸燒，按段取酒，分質保管，合理貯存，精心勾兌而釀成。

　　特點
　　富裕老窖屬濃香型大麴白酒，酒色清澈，芳香濃郁，醇正舒口，甘美清爽，落口芳馥，回味餘香，尾淨醇厚，濃香突出，飲時不刺喉，飲後不上頭。可概括為香、甜、順、淨四個字。酒度為55°。

　　榮譽

　　歷史
　　富裕縣老窖酒廠，位於嫩江左岸，大興安嶺南端，是齊北齊加鐵路線的中樞。境內江河縱橫，土地肥沃，水質優良，是一個富饒美麗的好地方。富裕釀酒有悠久的歷史，早在千百年前就有不少釀酒作坊和小燒鍋，而且釀成的酒，遠近聞名。富裕老窖酒廠就是在這裡的一個叫鴻源湧燒鍋的基礎上發展起來的。該酒於1972年試製生產。

賓州特曲

　　產地
　　黑龍江省賓縣賓州釀酒總廠。

　　原料
　　選用東北盛產的紅殼高粱為原料，新鮮稻殼為填充料。

　　釀造
　　河內白曲為糖化劑，液體和固體生香酵母為發酵劑，人工培養老窖，多種微生物增香，引涼爽微甜的龍泉之水，採取老五甑操作法而釀成。

　　特點
　　賓州特麴酒屬濃香型白酒。此酒，清澈透明，醇香濃郁，清冽甘爽，後味餘長，具有典型瀘酒風格。酒度為38°。

　　榮譽
　　賓州牌賓州特麴酒於1986年被評為黑龍江省優質產品。

　　歷史
　　賓州釀酒總廠始建於清宣統二年（1910），原名“同發源燒鍋”，1945年改建為賓縣白酒廠，經幾次易名為現廠名。1984年在賓州大麴酒基礎上投產此酒。
　　酒廠坐落在賓縣二龍山的東麓，巍峨群山奇峰迭翠，環繞“珍珠島”的二龍泉水四季如錦，風光迷人，歷代留芳，古人曾有詩曰：“千年玉樹波心立，萬疊冰花浪裡開。”古城賓州繼承傳統釀造工藝，並博採眾名家之長，釀造出一代名釀“賓州特曲”。

大慶老窖

　　產地
　　黑龍江省大慶市大同制酒廠。

　　原料
　　選用東北優質紅殼高粱為原料。

　　釀造
　　採用瀘州老窖工藝，以河內白曲種製成麩曲和四種增香酵母為糖化發酵劑，並結合本地區特點創出的獨特工藝，取清爽微甜的深井水為釀造用水，發揮老窖有60餘年窖齡的優勢，經60天發酵，清蒸混燒，分質陳貯，精心勾兌而釀成。

　　特點
　　大慶老窖屬濃香型白酒，此酒無色，清澈透明，濃香馥郁，酒體醇正，綿甜甘冽，餘味爽淨，後味悠長，具有濃香型白酒的典型特點。酒度為54°。

　　榮譽

　　歷史
　　大慶位於黑龍江西部，農產有高粱、玉米、小麥等穀物，又有豐富的地下甘潔泉水，故大慶地區自古以來釀酒業不斷髮展，清代以釀“燒酒”為多。1931年在大同鎮建成“燒鍋”，後經變遷，改建成為現酒廠。1979年投產此酒。

特釀龍濱酒

　　產地
　　黑龍江省哈爾濱市龍濱酒廠。

　　原料
　　以高粱、小麥為配製原料。

　　釀造
　　採用與茅臺相似工藝，吸取名酒生產工藝特點，結合酒廠傳統工藝所形成自己獨特風格工藝，經高溫潤料，堆積增香，適溫入窖，回酒發酵，多輪次發酵，窖底調香，老香醅增酯，緩慢蒸餾，分級貯存，精心勾兌而成。

　　特點
　　特釀龍濱酒屬醬香型大麴白酒。酒液微黃，晶瑩透明，醬香濃郁，酒味醇厚，細緻協調，回味悠長。酒度分39°、50°及55°三種。

　　榮譽
　　龍濱牌特釀龍濱酒於1963年榮獲全國第二屆評酒會國家優質酒稱號及銀質獎，1983年和1986年被評為黑龍江省優質產品，1984年獲輕工業部酒類質量大賽金盃獎。接著在1984年、1989年的中國第四、五屆評酒會上榮獲國家優質酒稱號及銀質獎章。

　　歷史
　　哈爾濱古屬阿勒楚喀，據《吉林通志》載：清代釀酒業興盛。光緒十七年“雙城廳燒鍋票稅與阿勒楚喀、拉林、賓州共徵額稅銀二萬兩”1915年至1930年間哈爾濱釀酒業發展甚好，由於哈爾濱地處松嫩平原東部，新興工業不斷髮展，到1934年，黃酒生產廠家有41家，葡萄酒生產廠家有9家，藥酒生產廠家有6家。1919年建成“增盛燒鍋”，1952年改為哈爾濱制酒四分廠，1967年更為現名，1958年投產醬香型龍濱酒，1975年在龍濱酒的基礎上投產特釀龍濱酒。

特釀大麴酒

　　產地
　　黑龍江省肇東市制酒廠。

　　原料
　　選用優質高粱為原料。

　　釀造
　　用白麴菌製成的麩曲和四種固態產酯酵母為糖化發酵劑，採用瀘州特曲、五糧液的小窖池、小甑桶、平甑蓋、長期發酵、分質分存、陳貯勾兌等工藝外，又用科學方法人工培育老窖泥、高溫堆積，加速陳釀等工序而成。

　　特點
　　特釀大麴為濃香型白酒。此酒，色清透明，噴香濃郁，醇甜柔和，甘洌爽口，尾子乾淨，酒度為53°。

　　榮譽
　　肇東牌特釀大麴酒於1976年被評為黑龍江省優質酒，1980年被評為黑龍江省優質產品，1984年獲輕工業部酒類質量大賽銅杯獎。

　　歷史
　　肇東地處松嫩平原東部，盛產玉米、高粱、穀子等農產品，當地釀酒歷史較久，清代已有釀酒業。1946年建酒廠，幾經易名為現廠名。1975年學習全國名酒傳統工藝結合本地傳統工藝及水質、地質、氣候等自然環境，創出一套獨特工藝投產此酒。

嫩江春

　　產地
　　黑龍江省嫩江縣嫩江春酒廠。

　　原料
　　以高粱、大麥、豌豆為配製原料。

　　釀造
　　採用汾酒傳統工藝，以大麥、豌豆製成的清茬曲為糖化發酵劑，發酵22天，全部工藝與汾酒釀造工藝相似為清蒸二次清工藝。

　　特點
　　嫩江春酒屬清香型白酒。酒液清亮透明，酒質綿柔醇厚，酒味清香適口。酒度為57°。

　　榮譽
　　嫩江春牌嫩江春於1980年、1984年、1986年均被評為黑龍江省優質產品，1984年獲輕工業部酒類質量大賽銅杯獎。

　　歷史

龍江春

　　產地

　　黑龍江省哈爾濱市阿城酒廠。

　　原料
　　選用優質東北高粱、河內白曲種為配製原料。

　　釀造
　　以河內白曲種製成麩曲和固體生香酵母，輔以少量南陽酵母為糖化發酵劑，博採茅臺酒、五糧液等工藝之長，經長期發酵精釀而成。

　　特點
　　龍江春屬醬香型白酒。酒液無色，清澈透明，醬香馥郁，幽雅細膩，柔和醇厚，回味綿長，色、香、味均具有典型的茅臺酒風格。酒度為53°。

　　榮譽
　　龍江春牌龍江春曾於1982年、1986年被評為黑龍江省優質產品。1984年獲得輕工業部酒類質量大賽銀盃獎。

　　歷史
　　阿城古稱阿勒楚喀，釀酒歷史悠久，清代釀酒業興盛，釀有“燒酒、藥酒、雜酒”等酒品。1919年建“大興昌”燒鍋，以釀製“燒酒”著稱。1934年又建有4戶雜酒、藥酒作坊。1946年改建為松江省國營酒廠，1958年併入阿城食品廠，1969年復建為阿城白酒廠，1990年易為現名。1975年開始投產此酒。

花園大麴

　 產地
　　黑龍江省雙城市花園釀酒總廠。

　　原料
　　選用優質高粱、小麥為配製原料。

　　釀造
　　用小麥塊曲為糖化發酵劑，經長期發酵，精工釀造，貯存勾兌而釀成。

　　特點
　　花園大麴酒屬濃香型白酒。酒液無色，清澈透明，芳香濃郁，甘爽柔和，回味悠長。酒度為45°。

　　榮譽
　　花園大麴酒曾於1985年被評為黑龍江省優質產品。

　　歷史
　　雙城市原名雙城堡、雙城廳，地處松嫩平原東南部，以農業為主，盛產玉米、穀子、高粱等。釀酒歷史悠久，清代釀製“燒酒”馳名。光緒六年（1880）建成“增盛興燒鍋”。光緒十七年（1891）據《吉林通志》載：“雙城廳”的“燒鍋稅”成為當時吉林省主要財政收入之一。1915年據《雙城縣鄉土志》載：有“燒酒工2560人之多，白酒為本省製造產之大宗”，“按年產白酒360萬斤”。到1925年有燒鍋13戶。1946年將“增盛興”改建為地方國營酒廠，1948年擴建為雙城縣酒廠，1989年改為現名。1966年投產此酒。銷往黑龍江、遼寧、吉林等地。

中國龍泉酒

產地
　　黑龍江省賓縣賓州釀酒總廠。

　　原料
　　以優質紅殼高粱、小麥為配製原料。

　　釀造
　　用小麥製成的大塊曲為發酵糖化劑。採用傳統的操作方式，再結合現代科學技術所精心釀成，而在出廠之前，須先貯存一到兩年，經分級後，再勾兌出廠。

　　特點
　　中國龍泉酒屬兼香型大麴白酒。酒液清澈透明，酒體豐滿，酒氣醇厚；清香、醬香、濃香兼備。差異處在於以清香為主題，略帶些濃香，回口則是醬香，甚是自家風味。入口柔和甘旨、清洌怡爽，不覺酒烈，而且回味綿長，沁人心脾。酒度為53°。

　　榮譽
　　紅梅牌中國龍泉酒一經上市，立刻吸引評審的目光，在1983年被評為黑龍江省優質產品，隨後於1984年榮獲輕工業部酒類質量大賽銀盃獎。

　　歷史
　　賓縣釀酒歷史較悠久，清代釀酒業較興盛，據《吉林通志》載：光緒十七年（1891）“賓州廳燒鍋票稅額徵銀七千二百兩”，是當時主要產酒地區之一。同治元年至光緒十三年（1862—1887）間建有6家燒鍋。到1928年有燒鍋15家，尤以“天發源、德盛湧、永盛源”等最為著名，均為清代老燒鍋。據《賓縣誌》載：“白酒、雜酒”稅額為本縣主要財政收入之一。當地有“立春飲春酒、重九酌茱菊酒、除夕辭歲酒”的民間風俗。宣統二年（1910）建成“同發源”燒鍋，於1945年改建成賓縣白酒廠，1981年易名為賓州大麴酒總廠，1986年更為現廠名。1980年投產此酒，因賓州城西郊有個二龍泉，泉水清爽微甜，清澈見底，常年噴湧不息，中國

玉泉酒

　　產地
　　黑龍江省阿城縣玉泉酒廠。

　　原料
　　以高粱、小麥為配製原料。

　　釀造
　　採取人工老窖，60天發酵，原料破碎，蒸煮糊化，分質蒸餾，按質接酒，分級貯存，最後進行科學勾兌而成。

　　特點
　　中國玉泉酒屬兼香型大麴白酒。酒液清亮，無色透明。酒氣馥郁、濃香、醬香並存，具有“窖香頭，醬香尾”的獨特風格。入口甘冽爽淨，柔和純正，餘香味長。酒度分39°、45°、55°三種。

　　榮譽
　　紅梅牌中國玉泉酒於1980年、1983年獲評為黑龍江省優質產品。1984年再獲輕工業部酒類質量大賽銀盃獎。1984年、1988年在中國第四、五屆評酒會上榮獲國家優質酒稱號及銀質獎。

　　歷史
　　阿城古稱阿勒楚喀，釀酒歷史悠久。據《吉林通志》載：清代釀酒業興盛，阿城除釀製“燒酒”外還釀製“藥酒、雜酒”。據文獻載：1934年間有“德泰恆”、“恆泰德”“義昌永”“世一堂”等作坊。1959年建

玉泉大麴

　　產地
　　黑龍江省阿城縣

　　原料
　　選用松嫩平原高粱。

　　釀造
　　得瀘州之真傳，選用四季恆溫，軟硬適中的玉泉之水精釀而成。

　　特點
　　玉泉大麴酒窖香風格突出，典型性強。

　　榮譽
　　玉泉牌玉泉大麴酒於1984年輕工業部酒類質量大賽中榮獲銅杯獎。

　　歷史
　　阿城古稱阿勒楚喀，釀酒歷史悠久。據《吉林通志》載：清代釀酒業興盛，阿城除釀製“燒酒”外還釀製“藥酒、雜酒”。據文獻載：1934年間有“德泰恆”、“恆泰德”“義昌永”“世一堂”等作坊。1959年建玉泉酒廠，該酒廠坐落於玉泉鎮，鎮上有一泉水，名曰玉泉。該泉水晶瑩如玉，涼爽甘美，四季恆溫。故酒廠和產品都以玉泉而得名。

參花白

　　產地
　　黑龍江省哈爾濱參花白酒廠。

　　原料
　　選用優質的

　　釀造
　　採用浸泡提露工藝，經過濾、灌裝等工序製成。

　　特點
　　參花白酒屬保健植物類露酒。此酒無色，澄清透明，香氣芬芳、協調，口味醇厚，回味綿長。酒度為19°，糖分0.45%。
　　有清肝明目、安神健胃、活血動脈等功效。

　　榮譽
　　中九牌參花白酒於1987年被評為黑龍江省優質產品。

　　歷史
　　參花白酒廠於1979年建廠，1986年投產此酒。遠銷香港地區及俄國。

龍佳酒

　　產地
　　黑龍江省佳木斯汾酒廠。

　　原料
　　以東北特產紅高粱為原料，用稻殼作輔料。

　　釀造
　　採用傳統清蒸工藝，以小麥、大麥、豌豆製成的青茬曲為糖化發酵劑，生產過程中以“清字打底，淨字當頭”，經清蒸清燒，低溫入窖，長期發酵（30天），緩慢蒸餾，陶瓷缸貯存，掐頭去尾，按質分存，精心勾兌而成。

　　特點
　　龍佳酒屬清香型白酒，該酒清亮透明，無懸浮物，清香味美，酒味醇厚柔綿，入口香，落口甜，有餘香，飲後有愉快之感。酒度為60°。

　　榮譽
　　龍佳牌龍佳酒於1978年被評為黑龍江省優質酒，1986年被評為黑龍江省優質產品。

　　歷史
　　佳木斯汾酒廠建於1976年，同年投產此酒，因與山西杏花村的汾酒工藝相同，又因在佳木斯市，故名佳汾酒，1986年更為龍佳酒。

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