當下最時尚新潮的流行理念非“國潮”莫屬
給傳統老字號品牌予以時下最in的時尚設計理念
這是傳統品牌走紅的最佳方式
要推薦的這家館子
就是一家主打包頭本土菜品的館子
但除了地道的本地傳統菜以外
很多菜品造型設計獨特，口味兒創新融合
小七認為它就是本土菜館中的“潮牌”擔當
本土菜館中的“潮牌”擔當
推開店門，灰色的磚瓦牆面，大紅的樑柱和紅紙燈籠，店內充滿晉文化的復古裝修風格，像是一腳踏回了90年前水旱碼頭時期的老包頭鎮。
結賬的吧檯叫“賬房”，牆圍中用算盤點綴的裝飾，這又把老包頭文化中最重要的晉商文化體現的淋漓盡致。
【復盛公】【大德玉】，雅間的名字都是晉商鼎盛時期的老字號品牌，年輕人如果帶著家裡的長輩來吃飯，也許能給你嘮嘮“先有復盛公，後有包頭城”的老故事了。
董一勺請你最低29元吃魚！
傳 統 老 味 道
現熬現煮的奶茶
▲ 銅鍋奶茶 19元/鍋
上菜前先點一鍋熱乎乎的現熬銅鍋奶茶暖暖胃。奶茶是每天用現牛奶熬，銅鍋裡已經事先放進了炒米、枸杞、奶皮和饊子，上桌時已經味道熬到正正好。
舀一碗奶茶上面漂滿金黃色的小油花，入口微鹹，過後就是濃濃的奶香味兒，等再放置一會兒，奶香的味道中，略苦的茶香才凸顯出來。
“三晉第一名吃”過油肉
▲老館子過油肉 38.9元/份
老館子過油肉就是傳統的山西過油肉，講真，小七在此之前對這道菜並沒有太大偏好，因為大多數做出來偏油，沒肉香，基本屬於點單略過菜品。當吃了這家的過油肉，自此路轉粉。
別看這道菜相貌平平，但之所以給如此好評，就在於這道過油肉的肉質口感嫩口彈牙，在咀嚼中能品到思思微微的醋香味兒，不僅解膩，還讓肉香立馬凸顯了出來，讓人忍不住。
一品酸菜鍋，暖心又暖胃
▲ 一品酸菜鍋 52.9元/鍋
小七一直認為一品酸菜鍋就是冬日裡最暖心的菜品之一。暖心不僅因為它是咕嘟咕嘟一直熱乎乎的，而且鍋裡的小肉丸子、酸菜、扒肉條几乎都是喜歡的元素。用老母雞、豬棒骨熬製的高湯，搭配上餅或米飯，這還不暖心麼？
酸菜鍋裡的扒肉條就是衡量這個鍋子用心程度的標準了，扒肉條表皮燒的有美麗的皺邊紋路，口感不肥不膩，軟糯綿滑。
鮮香小巧一口吞
▲ 蒸丸子 19.9元/份
來一道蒸丸子，絕對是個不錯的下酒小菜，而且如果你充值了會員，價格只有9.9，是不是超級划算！
小丸子個頭適中，不會太大吃著有壓力，十分鹹香可口。
老包頭人的羊雜碎情結
▲ 砂鍋羊雜碎 42.9元/例
羊雜碎這道經典傳統美食也是很多包頭人的最愛，寒冷的季節來上一鍋熱氣騰騰的羊雜碎，佐以鮮紅的辣面，碧綠的香菜，細碎的蔥花，不用說吃，光看著就已經讓人口水直流。
你吃過帶”冰花“的燒麥嗎？
▲ 特色生煎冰花燒麥 22元/兩
煎到底部全部焦焦脆脆的燒麥一上桌就誘人直流口水了，店裡燒麥的品種有五種，燒麥肉餡不黏糊，一個個肉餡兒飽滿，相當紮實了！
每個燒麥底部都留著煎過之後脆脆的皮，薄薄的互相勾掛著，擺在一起像極了冬日裡冰花的模樣，咬上一口，滿嘴的酥脆嫩滑，大大的滿足感油然而生。
立碗不掉的老包頭傳統甜品
▲ 老包頭面茶 10元/碗
麵茶可算是老包頭的非物質文化遺產了，對於父輩來說，一碗甜甜的麵茶就是他們兒時最喜歡的甜品了。這家的麵茶衝的十分濃稠，立碗不掉，你說牛不牛吧。
小米粉衝的麵茶，上面撒上果乾和紅糖搭配。
用小勺一點點將紅糖攪拌化開，冬日手捧一碗熱乎乎、甜蜜蜜的麵茶，幸福極了。
花 樣 新 吃 法
一魚四吃，吃出新花樣
▲ 全味黃河魚 108.9元/份
這道菜一上桌，其他菜就都要退位了，因為它真的是太！大！了！一個女孩很難樓得住！
究竟有多大呢？這回我們是真的拿出尺子來量的，直徑足足將近50公分。
黃河鯉魚咱們包頭本地人對它不新奇，但是一道菜裡能吃到四種口味兒的黃河鯉魚還是很少見吧。一魚四吃，就是這道菜的創意點所在。一條三斤多的鯉魚，魚頭剁椒、魚尾紅燒、魚身一半蔥油味兒、一半青椒炒肉味兒。
小夥伴們吃過後普遍認為蔥油味兒的味道最棒，大家可以去嚐嚐哪種口味兒是你的菜。
會跳舞的拔絲香蕉
▲ 跳舞的香蕉奶皮 32.9元/份
只是最常見的拔絲奶皮，店家卻能夠把它設計的如此有藝術感，這道菜就是整桌菜的創意擔當，絕對以造型完勝。每塊兒奶皮下面都搭配有一塊兒香蕉 ，相當於是拔絲奶皮和拔絲香蕉的組合套餐。
當服務員捧著這道菜走進來時，所有人都情不自禁發出讚歎，太奇特了吧！每一塊兒拔絲奶皮插在銀籤子上，所有籤子外面又用糖絲環繞裝扮，晃晃悠悠的好像一個藝術品擺件一般。而且吃起來也更方便。
滿分甜品
▲ 盆栽沙拉 29.9元/份
像菜名一樣可愛的這道小甜品，造型設計也十分有意思。上面載著一個個小玉米糖和草莓，就像一盆微型的盆栽景觀。
這個小盆栽裡的“土”是可可粉做的，下面還鋪著一層厚厚的紫薯泥，搭配著可可粉和沙拉醬，滿分甜品就是它！小仙女們一定要點他！相信我沒錯滴！
現在飯店推出“對服務不滿意全額免單”和“30分鐘上齊一桌好菜，未上齊菜品全部贈送”的服務承諾，這樣的服務理念真是要點個贊！
在這家店，
你能感受到文化與美食的碰撞
傳統與創新的融合
在秉承傳統的同時，又推陳出新
【商家名片】
【商家名稱】
董一勺老館子
【地址】
青山區文化路翡麗灣小區南門
【公交導航】
乘坐24路翡麗灣站下車向東150米
【營業時間】
06:00-10:00
11:00-14:30
16:30-21:30
【電話】
0472—6939330
出品 | 包頭指間互動科技傳媒
文 |小七 圖 | 澤遠
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