常州都有哪些美食呢?一起來看看下面的常州十大美食推薦,希望對你有幫助,來常州好好吃喝玩樂吧
1、大麻糕
常州大麻糕,是具有獨特口感和風味的一種橢圓形大燒餅,也是常州人最喜愛吃的家常傳統食品。色澤黃潤而不焦,鹹甜適度而不膩,香酥可口而不脆,色、香、味俱佳。
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2、雞湯菜肉餛飩
雞湯菜肉餛飩是常州特色小吃,有40多年曆史。其特點:皮子滑爽,餡心香鮮,肥而不膩,味美可口。
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3、酒釀元宵
酒釀元宵是常州特色小吃品種之一,民間過春節時有吃元宵的風俗。
4、蟹殼黃
蟹殼黃是常州地方風味小吃,俗稱小麻糕,常與大麻糕相配作禮品用。
5、銀絲面
銀絲面是常州特色品種,有30多年曆史。為《中國小吃譜》收輯品種之一。
6、芝麻糖
常州芝麻糖具有悠久的歷史和獨特的風味。糖層起孔不僵硬,味香甜酥不粘齒,色澤白亮很均勻。
7、蝦餅
有近200多年曆史。色呈金黃,外脆裡軟,香鮮可口。
8、三鮮餛飩
餡心用蝦仁、鮮青魚肉、鮮豬肉製作,故稱"三鮮"。餛飩皮薄滑爽,餡心鮮嫩,湯清味美。
9、天目湖砂鍋魚頭
始創於江蘇省天目湖賓館,經江蘇省特級名廚朱順才近三十年的精心烹製,現已被譽為江蘇最佳傳統名菜。
10.加蟹小籠包
清道光年間,由小河沿浮橋南堍萬華茶樓首創。其特點:蟹油金黃閃亮,肥而不膩,蟹香撲鼻。
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