宋代趙蕃在《懷遠父斯遠成父》中提到”老酒”就是陳年的酒，老酒這種文化在中國源遠流長。老酒是指存放年份較長的酒的統稱，泛指所有經過陳年的佳釀，所用基酒酒齡5年以上的成品酒。包括白酒、紅酒、葡萄酒、黃酒、甜酒、威士忌、白蘭地、伏特加等，由於啤酒保質期時間過短所以啤酒一般沒有老酒的概念。中國人對老酒情有獨鍾，一壺老酒，就如一老友。經過歲月的洗禮，散發出特有的芬芳。
現在經常看到各種老酒拍出天價，經常身邊的一些老人就說當年這酒就幾塊、幾毛錢一瓶，早知道就留幾瓶埋起來。
河南厚銘拍賣有限公司，2014“品老酒，賞對聯”秋季藝術品拍賣會，成交價747.5萬元；
茅臺酒的前身·賴茅酒：1949年前，茅臺酒生產凋敝，僅有三家酒坊，即：賴姓出資辦的“恆興酒坊”，稱“賴茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”，華姓出資開辦的“成義酒坊”，稱之“華茅”。一九五一年，政府通過贖買、沒收、接管的方式將恆興（賴茅）、成義（華茅）、榮和（王茅）三傢俬營釀酒作坊合併，實施三茅合一政策---國營茅臺酒廠成立。
茅臺因其獨有的工藝特徵和稀缺性，醬香型白酒的價格逐年攀升，經年儲放的高端醬香型白酒更是具有極高的增值性和收藏性，受到越來越多藏家的關注和肯定。而“賴茅”酒因其在醬香型白酒中極高的知名度和美譽度，地位特殊、歷史悠久、意義非凡，常常一酒難求，近年來，國內外的大型拍賣會上拍賣價格也屢創新高。
西泠印社拍賣有限公司，2011春季拍賣會，成交價;230萬。
本拍品得自茅臺酒廠第一代酒師，三瓶酒為同一出場日期 1959年2月3日，藏家最初共有一整箱20瓶（當時出場包裝為木條箱20瓶裝）經過半個世紀的風霜洗禮，藏家將最後三瓶全棉紙，全品相的茅臺酒奉獻西泠春拍，50年代茅臺且三瓶酒為同一出場日期在中國陳年名酒拍賣場上尚屬首次，而三件拍品品相如此完好，則更加彰顯其稀少珍貴。
北京歌德拍賣有限公司，2012春季藝術品拍賣會，成交價;129.03萬元。
董酒產於貴州遵義董酒廠 ，屬大麴其它香型優質白酒，是唯一大量使用純天然中草藥入曲參與釀造的中國名酒，在中國名酒中獨樹一幟。據董酒廠志記載，董酒第一代為“湘江”商標，沿用10年左右，此酒已難覓蹤跡。第二代即為“紅城”商標，這一商標具有很濃的時代氣息，生產時間極短，為1966和1967兩年，圖案為“一隻熊熊燃燒的火炬”。第三代為“董公寺”商標，大概生產至75年，後又恢復為“紅城”商標，生產至81年左右。此酒的出現也印證了董酒廠志中1966年、1967年短暫生產“紅城”商標董酒的歷史，當時董酒的產量為80噸左右，80年代董酒突破千噸，至1993年董酒已突破萬噸大關。此酒存世極少，留存至今，殊為難得。
北京雍和嘉誠拍賣有限公司，2011年秋季藝術品拍賣會，成交價：57.5萬。
帶購買發票,據說此酒為新中國第一批生產的汾酒、竹葉青酒，裝酒的玻璃瓶或為進口或為回收再使用，目前為止均未出現在拍賣會，僅見此兩瓶，極為罕見，具有很高的收藏及研究價值。
80年代產豐收牌菊花白蓮花白酒
菊花白酒是北京仁和酒廠釀製的具有原清宮御膳佳釀風格的高檔健身酒。1982年，北京仁和酒廠根據清朝御酒坊提供的祖傳清宮秘方釀製出了菊花白酒，精選優質杭白菊、人參杞子沉香等20餘種名貴藥材，經純正優質白酒秘法釀製蒸煉而成，具有酒體晶透，香氣高雅、柔和甜潤的特色。
如意長生酒屬藥酒
如意長生酒屬藥酒，在光緒十一年由清太醫院自同仁堂將此方抄入宮廷，成為秘方，由同仁堂專行配製。其酒色淡黃，清如琥珀，芳香縷縷，沁人心脾。長期飲用能通筋骨、益血脈、壯精神、活筋絡、補元氣。清宮內廷檔案有載：光緒十三年（1877年）九月十四日，同仁堂專門為慈禧太后取此保健酒飲用，可見其功效顯著。
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