《幸福耙耳朵》裡的“鐵公雞”開店啦！
這一次，他不再“一毛不拔”
【蜀鑫鐵雞公鮮魚館】
現炒鍋底，專業吃魚，品類繁多
資格川味魚火鍋，麻辣鮮香就是TA！
【蜀鑫鐵雞公鮮魚館】的鍋底經過多年研究、多次嘗試得到的！鍋底都是上桌後現場炒料，保證新鮮一次性，衛生健康，給食客一次地道的川味體驗。
△炒香料、酸菜
△加湯底煮沸
△炒秘製底料
△跑油鍋提香
精選漢源青花椒和川渝朝天椒、秘製酸菜等，炒一鍋專屬四川的味道，俘獲大幫熱愛重口味的吃貨。
特色的招牌紅鍋色澤鮮亮，再加上一瓢紅油，更是美味升級。開火煮至咕嚕咕嚕，慢慢感受香辣椒麻的氣息升空，七滋八味就屬TA了。
“豐富的品種可供選擇”
深水花鰱、黔魚、黃辣丁、江團、冷水鱈魚......店內的魚品種很多，都是當天鮮活現送到然後養在自家的玻璃櫃中，隔著玻璃都能看到魚兒的活潑勁兒~
“現點現殺的鮮美”
魚身切薄片切不分離，魚頭魚尾切塊後加上雞蛋清拌勻，這樣的魚肉會更加鮮嫩。
“又麻又辣真資格的魚火鍋”
整條魚下鍋後煮個幾分鐘，魚片就會自動分離開，一筷子就能夾起一片片嫩滑的魚片。
甫一入味，無刺的魚肉彷彿在嘴裡蹦迪，又麻又辣，很是過癮！
現殺的活魚不僅肉質細嫩，而且營養豐富，蘸上秘製佐料，美味瞬間加倍~
“招牌鮮魚丸”
手工製作的魚丸，食花鰱肉和江團肉混合打製，手工搓成丸子，不光是顏值高，肉質也很細膩。
下鍋涮一圈，吸滿了湯汁的麻辣，入口彈牙，吃不到一點魚刺，很是圈粉~
“蛋黃豬肝”
這道【蛋黃豬肝】造型獨特，一上桌就成為焦點。每塊豬肝內都嵌著一塊蛋黃，妥妥的“顏值擔當”。
煙燻的豬肝比較幹香，蛋黃的味道是淡淡的，整體沒有一點腥味，很適合下酒。
“紅糖餈粑”
紅糖餈粑的美妙想必不用喜子細說了吧，外脆裡糯的餈粑配上紅糖醬，美美的一餐又結束啦！
巴蜀笑星“鐵公雞”創立的鮮魚館加盟店開到瀘州，堅持新鮮上乘，傳承經典的成都味，迎合四川人的“重口味”！
木質的桌椅映襯著窗外的綠葉，顯得生機勃勃，自然親切。定製的“魚頭”鍋顏值滿滿，必須得拿出手機咔擦一張！
因為臨街不方便顧客停車，老闆還專門在店鋪旁邊的停車場租了足夠的車位，來他們家吃飯只要讓服務員幫忙打開停車場的門就行了，貼心度100%！
美食地址
瀘州市江陽區丹霞中路公交車站旁·百竹園東門下行50米（蜀鑫鐵雞公鮮魚館）
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