淮揚菜，只需要三個字，就足夠令每一個南京人顫抖。
每個來南京的人，感慨南京六朝歷史的同時，總不忘砸吧一下嘴。
年前和朋友在1912尋魏金陵十二菜吃飯，因為覺得他們家好吃
不僅覺得店名文藝，店的整體風格和環境都十分清新雅緻，不論是與家人還是愛人或者朋友來此吃飯，都是極舒適的享受。
所以忍不住想寫下這篇測評
位置：1912街區，不是靠街邊，但是門頭明顯，還是很容易找到的
環境：一進門就叫人眼前一亮，整個飯店共有三樓，一樓是前臺和一些比較有概念的裝飾，二樓三樓都是包間，讓每一位顧客都可以享受貴賓待遇，衛生間在二樓，挺乾淨
每人作為前的餐前水果已經讓人愉悅，
紅色復古梳妝盒讓人眼前一亮
冷菜的擺盤精緻，口味也不差，
不得不提一下他們家的鹽水鴨，自己滷的，
肉質細嫩，不鹹，很不錯
一葉浮萍松茸湯
打開碗蓋的一刻儀式滿滿，
松茸湯本身非常清淡，
不是很鮮的味道
細細品嚐後口中餘香雋永，久久不退散，
可見良心的老闆，松茸的品質可見一斑
拆燴鰱魚頭燉六頭鮑
請客吃飯必點菜！鮑魚很大隻，
鰱魚燉的很入味，絕對推薦的硬核菜，請客有面子
香螺有機橄欖米
乍一看像是松子，聽服務員介紹才知道是橄欖米，
看似簡單的一道菜，入口味道濃郁，香甜可口，好吃
雨花茶爆大蝦球
蝦仁很大一顆，茶葉的清香可口，
入口的蝦肉緊實香甜，裹著茶葉的清香
雞汁野生大黃魚
黃魚肉質細嫩，沒有小刺
雞汁亨制後更實增加了魚肉的鮮味
脆皮遼參
海參的做法是這麼多年吃過最好吃的
外皮酥脆，配有醬汁，搭配起來吃口感很贊
沒有海產品的腥味，值得表揚
蘆筍腩肉卷
肉抱著蘆筍，蘆筍口感很好
清淡與鹹味混合，下飯必備
金陵燉山敲
特色菜，油走過的鱔魚上面是鵪鶉蛋，味道不錯的
朱橋甲魚配酥燒餅
他家的酥燒餅南京第一，好吃
配上甲魚湯汁，入口很驚豔，不容錯過
文火雪花牛肉
醬汁調到恰當好處，牛肉酥爛
一點也不柴，十分入味
黑松露脆皮豆腐
脆皮豆腐外酥裡嫩，再加上搭配的醬料，好吃
在尋魏整個就餐過程中，每一道菜上來都是對味覺的衝擊，
全程下來真可謂是享受了一場饕餮盛宴，精緻的擺盤，古色古香的餐具
真可謂古有金陵十二釵，今有金陵十二菜
PS，這篇測評是小胖年前測評的，疫情期間大家少出門，不要聚會，祝大家鼠年大吉！
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