浙江紹興集江南水鄉特色之大成，是具有江南水鄉特色的文化和生態旅遊城市，素稱“文物之邦、魚米之鄉”。這裡不僅有好看的風景，還有令人回味的美食，下面就帶大家一起看看紹興的美食吧！
醬攪河三鮮
天下醬業無人不說紹，醬醋釀造技術，是紹興“三缸文化”中歷史最悠久的。這道醬攪河三鮮的精髓就在於“醬”，紹興農村歷來有曬醬的習慣，曬的就是甜麵醬，以麵粉為主要原料，經制取和保溫發酵製成。甜中帶鹹、醬香濃郁，含有多種營養物質，不僅滋味鮮美，而且具有開胃助食的功效，有了這基礎的味道，加上水鄉隨處可見的河鮮，一道醬攪河三鮮就很簡單了。
黴千張
黴千張是紹興市上虞松廈鎮的著名特產，製作歷史悠久，黴千張具有獨特的風味，它以鮮潔、清香、素淡而聞名，是豆製品中的佳品。千張最能吸味，黴過的千張似乎有點臭不可聞，但和鮮肉易搭配，格外的鮮美入味。
新昌春餅
新昌春餅是浙江紹興新昌縣有名的傳統風味小吃。新昌春餅形如圓月，薄如紙張，白中透黃，略帶微鹹，酥脆香美，買一根油條捲起來吃，既松又香，別具風味。將帶鮮肉餡或蔥餡的小卷春餅放在油鍋裡炸，即成為色澤金黃、香脆可口的春捲。製作新昌春餅面要和得稀稠適度，火候也要合適，手法也很關鍵，因其不易損壞可作乾糧攜帶。
紹興的美食品種非常多，並且每一個都很有特色，可能很多人吃不習慣，但好這一口的小夥伴們千萬不要錯過了，有機會一定要來嘗試嘗試！
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