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很多人都會存在這樣一個誤區，認為鱸魚就是一種，其實不然，鱸魚是一類魚，不同的鱸魚它的生活習
性也是不同的。有的鱸魚主要是再淡水中生活，而有的鱸魚主要是再海水中生活的，那麼這兩種鱸魚存
在著什麼樣的區別呢?
淡水鱸魚
淡水鱸魚的個頭看起來比較小，一般都不會超過10釐米，它主要是長線黃褐色，和海鱸魚是很好分辨的。
2海鱸魚
海鱸魚和淡水鱸魚是不相同的，海鱸魚的個頭比較大，味道也會比淡水鱸魚要鮮美。一般的海鱸魚可分
為兩個大類，一種是白鱸魚另一種是黑鱸魚，白鱸魚的話背部是青灰色的，腹部呈現白色，身上黑色的斑點比較明顯。黑鱸魚整體看上去顯黑色，斑點不明顯。
之所以將它們分為淡水鱸魚和海水鱸魚主要是因為它們的生活區域是不同的，淡水鱸魚的話主要是再江中生活，而海水鱸魚的話主要是在入海口附近進行活動。海水鱸魚的體型一般都比較大。
海鱸魚和淡水鱸魚的區別不僅僅體現在外形上，兩者肉質的口感也不大一樣。市面上所售賣的江鱸魚一般都是活的，買的時候可以請店家代為處理，而海鱸魚則和大多數海魚一樣以冰鮮的為多。從食用時的口感上來講，海鱸魚的肉質比較“柴”，而且因為是海魚，腥味較重。但是淡水鱸魚的肉則像“蒜瓣肉”，蒸好後比較容易散開，但肉質有彈性，腥味不重，更加鮮香。從口感的角度來看，的確是淡水鱸魚比海鱸魚更好吃。不管是還鱸魚還是淡水鱸魚營養都非常豐富。
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