煮小青柑是生活中非常愜意的，小青柑煮的方式有兩種，一種是喝過幾泡出來之後再煮，第二種是無需沖泡，直接就煮，兩種滋味也是不一樣的。沒有沖泡煮過的茶，茶氣更濃烈，滋味更醇。
怎麼煮小青柑更好喝？
1、直接煮
使用玻璃壺或者陶壺，待水燒至85℃左右投入壺中直接煮，大火燒開後轉中小火，第一壺兩三分鐘左右就可出湯，第二壺4分鐘左右出湯，往後延長煮茶時間。
2、先泡後煮
小青柑先沸水沖泡，喝上幾泡後再投入壺中慢煮，第一壺煮4分鐘左右，第二壺6分鐘左右，往後適當延長煮茶時間。
煮小青柑的注意事項
1、一般情況下，需要把茶水煮到85度的時候，才可以入壺，這樣煮出來的味道會更加協調一下；如果直接在涼水情況下放入，那麼茶湯會很濃厚，導致煮出來的茶湯無法入口。
2、倒出茶湯的時候，需要在茶杯底部留少許的湯水，這樣可以保持在下一次煮水的時候，煮出來的茶湯濃度均勻一致，這樣味道會更加一些。
3、避免乾燒，避免驟冷驟熱：不管什麼材質的容器，為了安全都請不避免乾燒，避免驟冷驟熱。
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