最近買了不少牛油果，各種吃法都試了，拌沙拉是最快手最簡單的一種。加上幾個鮮蝦一起吃，營養也不打折。牛油果的口感滑嫩，含有豐富的不飽和脂肪酸，屬於高能低糖的水果，而且含有大量的葉酸和多種維生素。牛油果用來拌沙拉也是很多明星喜歡的吃法，既能增加熱量，又不會變胖，吃出好身材，吃出好氣色。
夏天天氣炎熱，下廚實在是太痛苦，所以拌沙拉成了很多人的選擇，何以解暑，唯有沙拉啊。但如果單純吃水果蔬菜，雖然很爽口，但營養未免會有點單調，所以可以加點鮮蝦仁這些低脂高蛋白的食物。
牛油果鮮蝦沙拉，一道超級快手的營養餐，最適合白富美的你。
【牛油果鮮蝦沙拉】【一人份】
材料：
牛油果1個
熟雞蛋1個
黃瓜1根
聖女果100克
鮮蝦5只
黑胡椒適量
海鮮沙拉汁25毫升
做法：
1、除了鮮蝦外，準備這些食材，水果蔬菜根據自己的喜好可以靈活調整。
2、把蝦處理一下，去掉蝦殼蝦頭，挑去蝦線，煮熟待用。也可以先煮熟再剝殼。
3、食材處理一下，黃瓜切片，聖女果切成涼拌，雞蛋切開成為8塊。
4、牛油果先縱剖一下，雙手各拿一半向相反方向輕輕一旋轉，牛油果就分開成了涼拌。再用勺子沿著果皮轉一圈，很輕鬆就挖出了果肉。挖出的果肉切塊待用。
5、處理好的食材，蝦仁、蔬菜和牛油果塊，放入料理盆裡，加入黑胡椒碎和海鮮沙拉汁，拌勻就好了，又快手又美味。
小貼士：
1、牛油果如果一次吃不完，留帶核的那一半，會更容易保持新鮮。但建議1天內吃完。
2、如果不喜歡海鮮沙拉汁，也可以用油醋汁，更低脂。
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