小編很早發現，不同的地域，對於三鮮湯的做法，不僅食材不一樣，做法也是千差萬別，當然了，做美食不能太古板，好吃又營養，食材沒有衝突，不管哪一種三鮮湯，咱們都可以嘗試一下。
老家在湖北的小編，只要回去，每一次都會吃到三鮮湯，不僅在家裡會做，去走親訪友，或者是赴宴席，都是有這麼一道菜。而且即便是同一地方的人家，所做的三鮮湯，也是有所出入的。
在湖北的三鮮湯，不變的主食材，應該算是豬肉丸了，其他兩鮮，則能根據吃貨們的喜好，進行食材的更換或是增減，下面就以常吃的一種做法，分享給大家，同時後面講講還能變換哪些食材。
【食材準備】：肉丸300克，鵪鶉蛋6個，豬肝100克，小蔥2顆，姜蒜末各10克，澱粉20克，鹽10克，醬油10克，胡椒粉5克，香醋5克，雞精5克，花椒6顆。
【製作步驟】：1.肉丸事先準備好，鵪鶉蛋煮熟去殼備用。
2.豬肝切薄片，然後用澱粉，鹽，醬油，雞精醃製好。
3.姜蒜切末，小蔥切段。
4.鍋裡放油燒熱，下姜蒜，花椒煸炒見香，下入適量水煮開。（水量能沒過食材為宜）。
5.燒開之後，先下入肉丸，繼續煮1分鐘下鵪鶉蛋。
6.1分鐘之後，再下醃製好的豬肝，在加入50ml澱粉水。
7.依次下鹽，醬油，雞精，胡椒粉來調味。
8.最後放醋，撒上蔥花，就能起鍋了。
步驟解析：
這一道湯，別看很家常，食材也沒有什麼稀奇，但是其味道很有層次感，食材豐富，也很能讓人有食慾。肉丸和鵪鶉蛋事先做熟了，煮透即可，湯的鮮味，主要靠豬肝肉丸來體現，做起來也很簡單。
而加入澱粉就是關鍵的一步，為了讓湯有一點濃，記住是一點濃，不要太濃，澱粉的量不能多。加入胡椒粉後，湯裡面更香，有一點點的辛辣感，口感更佳。
前面講到過，這種三鮮湯，主要食材是豬肉丸，其他兩個配料，則有很大的變換空間。比如換上蛋糕塊，不是小吃蛋糕哦，而是湖北人特有的美食，用純雞蛋煎成厚厚的餅，再切成平行四邊形的樣子。還有一種可以是黑木耳。
還有一個食材搭配是，肉丸，粉絲，火腿腸或者是肉丸，豆腐，香菇，都是相當美味的做法，只不過在用豆腐食材的時候，將醋去掉，用香菇，黑木耳的時候，步驟有所調整，要事先爆炒一下。
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