漫步在韓國的大街小巷，每走幾步就能看到一家飄著濃香的咖啡店。幾乎每時每刻都會有人走進咖啡店，點上一杯咖啡，或打包帶走，或坐下來慢慢品嚐。他們有老有少，有男有女。細心觀察每一個光顧咖啡廳的顧客，有奮筆疾書的學生，也有工作繁忙的白領。一到週末，咖啡館更是座無虛席，三五好友齊聚於此，每人點上一杯美咖，一聊就是幾個小時。此外，還有遍佈於各個公司、學校、地鐵站等公共場所的咖啡自動販賣機。
韓國咖啡店點餐檯
咖啡自動販賣機
咖啡作為韓國當之無愧的“國民飲料”，去年一年在韓國的銷量達到了265億杯。根據韓國關稅廳和咖啡行業的報告，去年一整年韓國咖啡的市場規模達到了11兆7397億5千萬韓幣，首次超越了10兆韓幣。相比起市場規模僅有3兆左右的十年前，去年整整翻了三倍之多。這巨大的數字除了令人感到震驚之外，也代表著咖啡在韓國已坐穩了“國民嗜好食品”的寶座。
“2017年韓國人一年喝了多少咖啡”調查結果
令韓國人如痴如醉的咖啡，到底是如何進入韓國的呢？據說，1895年發生乙末事變後，高宗皇帝為了躲避日本的欺凌，躲進德國駐韓公館。自此，他對咖啡的鐘愛就一發不可收拾。後來高宗皇帝乾脆將咖啡作為款待各國大使和貴賓的尊貴飲料，那時的咖啡不僅僅是一種飲料，還能夠彰顯尊貴的身份。
直到70年代韓國經濟起飛，平民百姓才得以接觸咖啡，並漸漸養成了一日三杯咖啡的習慣，到了現在已然演變成了“可以不吃飯，但一定要喝咖啡”的獨特文化。韓國2012年曾上映過一部電影《咖啡》，大致說的就是這段歷史。
韓國電影《咖啡》
韓國是一個不折不扣的“咖啡共和國”，隨著咖啡消費量的大幅增加，面向年輕人的特色咖啡店不斷湧現。在首爾，三步一個咖啡店，十步一個咖啡自動販賣機非常正常的事。韓國的咖啡廳具備了多功能休息室的功能，不僅擁有舒適的環境，提供無線網絡，還提供手機充電裝置、雜誌等各色便利服務。
你可以在這裡看到男女老少相約見面，也能看到學生和上班族們在這裡學習或開會。學生們之所以選擇在咖啡廳學習，大多是因為學校圖書館位置有限，座位預約系統也相當火爆，與其花費去學校的交通費和精力，不如在家附近選擇一家安靜舒適的咖啡廳。
而且韓國大學有很多需要討論和發表的小組作業，學校的圖書館不允許聚眾討論，咖啡廳更加適合大學生們做此類作業。而上班族們本身就工作壓力大，在非工作時間就更不願意在壓抑的辦公室裡待著，他們更願意選擇氛圍輕鬆的咖啡館。而且不同於中國的酒桌文化，韓國人工作、談生意大多是約在咖啡廳。
熱鬧的韓國咖啡店
在眾多的咖啡種類之中，比起甜甜的咖啡韓國人更加愛喝美式咖啡，不加糖漿的美咖有著獨特的苦澀口感，不僅可以在睏倦的清晨或是午後提神醒腦，還有消水腫的功效，這對於熱衷於保持身材的韓國人來說是非常有吸引力的。再加上美式咖啡在眾多咖啡種類之中是最經濟實惠的，趕上咖啡店促銷活動時，一杯美式咖啡的價格甚至比一條紫菜包飯還
不同口味的美式咖啡
韓國咖啡文化的獨特之處不僅如此，他們還將咖啡視為一種日常生活的“裝飾品”。還記得前幾年紅極一時的韓劇《來自星星的你》嗎？劇中全智賢飾演的女主發了一條關於咖啡的推特：“疲憊的下午，一杯甜甜的摩卡最棒了。”發完之後她並沒有喝而是轉手把咖啡給了助手。
全智賢在《來自星星的你》劇中發佈的推特圖片
其實，日常生活中的韓國人也經常拍下手中的咖啡上傳到自己的SNS平臺上，像朋友們展示悠閒的生活狀態。韓國人手中的咖啡就像耳環、手鍊一樣成了一件裝飾品，彷彿是愜意生活的一種象徵。在韓國的大學教室裡，你會看到學生課桌上擺著印有各個品牌logo的咖啡杯，教授們也習慣拿著咖啡授課。
SNS上韓國人發佈的咖啡照片
在韓國，曾經貴為宴客飲料的咖啡在時光的流逝中逐漸發展成如今的“國民飲料”，也形成了韓國獨有的“咖啡文化”。儘管它存在於韓國的歷史不算長，但不可否認，它濃縮了韓國人生活的點點滴滴，見證了韓國的時代變遷。
閱讀更多 亞太日報 的文章
