魔鬼語錄：朋友聚會的時候，一定要去吃小龍蝦。因為，只有在吃蝦的時候，你才能不去看手機——《志遠讀城》
之一 一盤小龍蝦，如何誘惑你
週六下午，對齊聚在老武昌曇華林胡桃裡的200多名吃貨來說，他們可能吃到了這輩子最美味的小龍蝦。
這場荊州“禮小龍蝦”品鑑會，從下午2點之前就進場，然後花了兩個小時去聆聽關於小龍蝦各種細緻的介紹，從養殖基地清澈的水源到餐桌上蝦肉的“緊緻”與“Q彈”，從荊楚先祖的篳路藍縷再到李小龍武術的天人合一，中間還穿插著舞蹈表演。
直到兩個小時以後，一盤小龍蝦才端到每個人面前，配上冰鎮楊梅汁。
看著那煮熟之後，透著質感光澤，充滿誘惑的紅色蝦殼，連我這個不太愛吃蝦的人，也忍不住幹掉了3個。
旁邊，一位女子更是一絕：她把4只蝦子吃完之後，順手又把蝦殼拼湊起來放在那裡，似乎那些蝦子才剛剛端上來，沒人動過。
吃蝦子，吃到這份上，也算是吃貨中的大神了。她的行為藝術，博來了周圍滿是敬佩的眼神。
那女子得意的說：“每次我吃完蝦子，又把蝦殼復原，服務員來更換餐碟的時候，經常不知所措，不知道該收還是不該收？”
圖2：大神吃完蝦子，將蝦殼復原如初
那一刻，我跟在場的所有人一樣，頭一次覺得，這小龍蝦竟然有這麼好吃。
之二 吃蝦，有了拒絕不掉的理由
好吃，是因為今天長時間的等待，讓我們找到了吃小龍蝦的充足理由。
舉辦方組織這麼大規模的品蝦大會，說白了，不正是為了他家的“禮小龍蝦”的銷售，尋找一個可以被吃貨們接受的理由嗎？
對於新產品而言，一場精心策劃的發佈會，真的是一種非常好的營銷手段。
首先是精心挑選的會場，試圖傳遞與新產品相配的格調。
這次品蝦大會，我聽到了今年夏天吃小龍蝦最棒的理由：好朋友聚會，一定要去吃蝦。因為吃蝦的時候，你沒辦法看手機，就能專注與朋友們聊天。
不錯，這是我吃小龍蝦以來，所聽過的最棒理由。的確，每一個人去吃小龍蝦，都不是奔著吃飽去的。而是奔著嚐鮮和交友去的。
看來，今後一個人吃小龍蝦，將會成為比一個人去看電影更好的測試個人孤獨感的指標。
這次“禮小龍蝦”發佈會選在音樂酒館，很自然地呼應了舉辦方為吃“禮小龍蝦”所找到的社交理由。氛圍的營造，對於新產品發佈十分重要，並非要多麼豪華，而是要恰到好處。
當然，在兩個小時裡，為吃小龍蝦找的理由，遠遠不止這一個。比如，舉辦方還拋出了兩個形容詞“Q彈”、“緊緻”。
當我努力弄明白“Q彈” 這個充滿日系風詞語的含義之後才發現，將“Q彈”、“緊緻”這兩個詞，放在任何地方，我都會認為是形容一位少女的充滿膠原蛋白的肌膚。
而在這，是指吃貨們已經放入口中小龍蝦咀嚼起來的感覺。我承認，這有助於進一步刺激吃貨們的味蕾。
之三 小龍蝦論只賣的品位
若真的是衝著吃蝦，去參加這個品蝦大會，吃貨們恐怕要充滿了遺憾，花半天時間來去，花兩個多小時聽了一堆“禮小龍蝦”的說辭，最後，每個人嚐到的就是4只小龍蝦。
不過，主辦方要的就是這種意猶未盡的效果。
在小龍蝦流行之前的年代，在湖北大多數有溝渠，有湖叉的地方，你很隨意就可以撈起好幾斤小龍蝦。那個時候，農人們永遠也不會想到，今天，在武漢市，你拿出100元的紅色票子，還吃不上一盤小龍蝦。更不用說在帝都，已經開始論只賣了。
有人已經開始抱怨。小龍蝦若論斤來算價格的話，已經超過了寶馬、奔馳。
小龍蝦的身價倍增，已經足以支撐得起更體面、更小資的吃法：絕不是在路邊攤，剝著蝦殼，大口喝著啤酒的那種，而是要談點文化，講點品位。
這讓我想起法國那句經商諺語：即使水果蔬菜，也要像一幅靜物寫生畫那樣藝術的排列，因為商品的美感能撩起顧客的購買慾望。
而新加坡航空公司漂亮空姐身上的香水，經過特別調製，與遞給旅客“熱毛巾上的香水”一致。難怪有那麼多男士喜歡選擇新航。
在消費升級的時代，所有的產品，都有了在已有功能的基礎上，再增加新功能的機會，比如周黑鴨由餐桌上的開胃小食，變成了旅途中必不可少的休閒食品，顯然，小龍蝦也有同樣的潛力。
就小龍蝦而言，如何進一步刺激消費者的感官，讓其購買的理由更充分，還有很大的發揮空間。
當然，這些多出來的功能，由此帶來的特別體驗，自然由消費者來買單。
只是，“禮小龍蝦”能夠成為下一隻“周黑鴨”嗎?
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《志遠讀城》
把人生百態寫進風景裡
出品人
吳志遠 城市品鑑師，學者，前媒體人；致力於品牌整合傳播，創意寫作，農業傳播及新媒體應用研究
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