04.24 一篇文章教你看瓶型就能猜出產區

世界上的產區和葡萄品種那麼多,對於葡萄酒新手來說,短時間內根本記不過來,不過,只要你對瓶型有一定的瞭解,那麼無需讀酒標單從瓶型也可以粗略判斷出葡萄酒的類型、產地、甚至葡萄品種。

一篇文章教你看瓶型就能猜出產區

首先奉上一個葡萄酒瓶的整體介紹:

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葡萄酒瓶主要由瓶口、瓶頸、瓶身、瓶肩、酒標區、凹槽六個部分構成。

常見的葡萄酒的瓶型大致有以下六種。

一、波爾多瓶

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這是當下最常見且流行的瓶型之一,這種瓶肩一般高且寬,因此可以

方便倒酒時去除沉澱,用這種瓶裝的典型葡萄酒,有赤霞珠和梅洛等。除了法國,其它舊世界和不少新世界生產商產酒國也借用了這種瓶型。

二、勃艮第瓶

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勃艮第瓶斜肩,瓶身較圓,瓶體厚重結實,較一般的酒瓶略大,通常用來盛裝一些酒體醇厚、香味濃郁

的葡萄酒。這種酒瓶不管是用來盛裝紅葡萄酒還是白葡萄酒,其顏色都為綠色。通常新世界國家的霞多麗和黑皮諾葡萄酒都採用勃艮第瓶來盛裝。

舊世界意大利的巴羅洛、巴巴拉斯高葡萄酒等較濃郁的葡萄酒也使用勃艮第瓶,還有盧瓦爾河谷朗格多克等產區的葡萄酒也常用勃艮第瓶。

三、羅訥河谷瓶

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莎普蒂爾酒莊喜簿乾紅

羅訥河谷瓶與勃艮第瓶比較相似,但其周長略有不同,沒有勃艮第瓶那麼大。另外,一些羅訥河谷瓶在其瓶頸上會帶有盾型徽章,特別是教皇新堡葡萄酒。新世界國家的西拉葡萄酒往往採用這種酒瓶來盛裝。

四、香檳瓶

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香檳瓶是漂亮的長笛型。其瓶身是依據香檳的特性和風格專門設計的,瓶壁厚實、斜肩、瓶底凹陷,可承受80-90帕的高氣壓。此外,其瓶塞是一個七層閉合式設計,一旦塞入瓶頸中便可將酒瓶嚴密封實。不管是“新世界”還是“舊世界”的起泡酒都採用這種酒瓶來盛裝。

五、霍克瓶(萊茵河瓶、阿爾薩斯瓶或莫澤爾瓶)

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霍克瓶分為兩種,一種是綠色瓶身的阿爾薩斯瓶或莫澤爾瓶,另一種是棕色瓶身的萊茵河瓶。阿爾薩斯瓶或莫澤爾瓶又高又細,所盛裝的葡萄酒風格各異,從幹型到半乾型再到甜型都有。因此只有看酒標,你才能知道瓶中的奧秘。

萊茵河瓶與阿爾薩斯瓶或莫澤爾瓶形狀類似,主要盛裝來自萊茵河產區的葡萄酒。

六、加強型酒瓶

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* 加強型葡萄酒(Fortified Wine)指的是在釀造的過程中或釀造完後添加酒精提高葡萄酒酒精度的葡萄酒。

常見的有葡萄牙的波特酒,西班牙的雪莉酒和馬德拉酒,法國的天然甜酒,意大利的瑪莎拉酒等。


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