雖然還是一個十三線不火的美食號，但這一年多來，【酉食青島】小團伙已經成為了探店老手，那種被老闆懟的事情似乎已經被遺忘了，但是......
要說現在要找藏在青島小巷子裡的小店兒，去李滄準沒錯。這次我來到了有點兒陌生的通真宮路，目的地是一家老兩口經營的小店。
探店前先看點評，有人說大叔脾氣不是很好，於是我還還很慫的打電話約了晚上的一個位兒。別看我們不火，可訂座這個事兒我們有點兒小脾氣，有位兒就吃，絕對不等。
就知道像這樣的小店門口停車基本沒可能，我們坐地鐵到君峰路，然後一路跟著導航摸著黑找到了這家小店，六點半一點兒都沒敢遲到。
家庭式風格！私房菜典範！二十年老店典範！
看到這幾行字，心想：穩了！
但結果一進門就懵了......
不到二十平的小屋裡，就四張桌子，滿滿的！
我怯怯的說：“大叔，下午打電話訂座了，這...”
大叔很淡然：“哦~忘了~等等吧~”
我：“......”
大叔：“要不你們坐在我這個茶桌上吃？”
我：“額......我們等等吧！”
然後，我們就很尷尬的站在窄窄的夾道、看著其他桌上誘人的飯菜、流著口水等著......
據說這是辣子雞......難道不是炸全雞？
等還不算什麼，真正的挨懟還沒開始！
這家店只有大叔和大姨兩口子，大叔掌勺，大姨上菜。沒有菜單！沒有照片！點菜什麼的都靠緣分！
聽見隔壁桌點菜都是這麼說：大叔，要蝦，辣子雞，拌牛臉，炸五花肉......
沒有任何的形容詞，沒有花裡胡哨的名字，都是些家常菜，價錢都沒有問的。
經過幾秒鐘的盤算，我再次怯怯的拉住抽空從廚房出來上菜的大叔，
我：“大叔，我們先點上菜吧...”
大叔不耐煩的說：“說說說...”
我：“要一個大蝦，要一個炸五花肉，再要一個紅油百頁...”
大叔：“好了好了，嫩倆吃不了那麼多，兩個人點兩個菜就行了，炸五花肉我今天晚上沒時間炸，就蝦和百葉就行了。” 轉身又投入了廚房的戰鬥中...
我覺得我今天會創【酉食青島】寫號以來用省略號最多的一次，因為只有......最能形象的表達那晚我的狀態。
人總不能總往南牆上撞，聰明如我找面相和藹的大姨！
我：“大姨，再來瓶二廠的青啤。”
大姨：“我們這兒不賣酒，嫚兒，喝飲料吧。自助哈~”
那邊桌叫大姨加菜，大姨連連搖頭：“不行不行，你們吃不了，給你們加菜了老頭會罵我的。”
晚上七點半，我們終於盼來了第一道菜：油燜大蝦！
大蝦雖然不是那種巴掌大那麼大的，但一看都很新鮮！每一個的蝦鬚都又長又卷（是這樣形容吧？）我媽說了，去菜市場買蝦，先看蝦鬚！
一盤大約有二十幾個，個頭基本都差不多，拍照的時候看著對面的那個人已經開吃了，我心裡那個急啊！
在這種小店兒吃飯別在乎什麼形象！也別說什麼可以不動手吃蝦，該下手的時候就下手。
扒了皮別忘了最關鍵的環節：蘸湯！酸辣酸辣的！就這一盤湯也能吃兩碗米飯。
重點來了！這是一張具有里程碑意義的照片！
我用十分鐘幹出了一盤油燜大蝦！這個時候第二道菜還沒上桌！然後......
然後，我留著最後一個蝦在盤子裡，可憐兮兮的拉住大姨，
我說：
“大姨，你看，我們還挺能吃的，這一盤蝦吃完了...我們能不能再加道菜？"大姨有點兒猶豫：“你想吃啥啊？”
我：“我想吃肉...”
大姨：“炸五花肉，老頭肯定不接了，要不我讓他給你炒個五花肉，就是用生菜包著吃的那種。”
我：“好好好好好好好好.......”
此時，我用餘光感受到了隔壁桌羨慕的眼光，看到沒有，酉食吃貨都是靠實力加的菜！
不一會兒，大姨端上來了第二道菜：油潑百葉，還有沒來及趕上油燜大蝦的米飯，也是當晚最後的兩碗米飯！
大姨還笑嘻嘻的悄悄和我說：菜給你加上了昂！我給了她一個默契的眼神！
不用說，一看就很好吃的樣子！
上面的大蒜搗的放蕩不羈，一如大叔的廚藝。
說真的，為啥大叔一人只讓點一個菜，這家店的菜量真的很大，都是那種超級大的盤子，如果不是有我這麼大的食量，來這裡吃飯一定多帶點兒幫手！但別超過五個，沒那麼大的桌！
你們也看到了，百葉的量很大，綽水火候正好，滾燙燙的熱油給了它靈魂！
正當我給大叔算賬，這麼做菜怎麼掙錢呢，我在如山的牛百葉下翻到了如山的金針菇。還好啦，金針菇總比嚼如蠟的青菜好。而且埋在湯裡的金針菇也是深深入味啊。
俗話說，抬手不打笑臉人，在我全程給大姨溫暖的笑容下，難道姍姍來遲的炒五花肉提前上桌了！
太實在了，看這一大片五花肉！
可我還喜歡吃這樣碎碎的五花肉，夠入味！大叔這道菜是用洋蔥炒的，不算辣，稍微有點兒鹹。
這麼大片的五花肉，弱小的生菜根本包不住啊！
意思意思的包了一個，接下來，肉走肉、菜走菜！
可能我拍的這個盤子沒那麼大，這麼看是不是更直觀，左邊裝生菜的笸籮可比一般飯店都大啊！
使出了吃奶的勁，這盤五花肉我們只能吃一半，剩下一半果斷打包！不能讓大叔大姨覺得我浪費！
大姨驕傲的說，你們這也就沒點炸雞和炸薯條，那上桌後，你們就只有看的份兒了！（請參考第一張辣子雞的照片）
沒有菜單，菜沒有名字沒有照片，所有菜一個價錢。最後結賬，大姨說，你們這三個菜都是68！菜量怎麼說呢，剩下一半的炒五花肉打包回家，稱了稱一斤二兩。
三個菜，其實足夠四個大小夥子吃了，人均50吃一頓親切的家常菜還是很開心的。大叔就像家裡那個不善言辭的爺爺，奶奶在一旁偷著幫你加小菜。有時候，美食不只是美味讓我們回味，這些有故事的小店兒也會留在你的心裡。
反正大姨已經被我俘虜了，下次去和大叔多聊聊！
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