我知道這一家店，應該有十幾年了吧！之所以直到前幾天，才想起來去吃它。
最主要的原由，那還是因為我早清起來，不太喜歡剋鹹湯，尤其是稠糊糊的那種。
記得我頭一回喝豆沫，還是今年在清宴家，白說，人家的豆沫真比他家胡辣湯熬得中。
不稀不稠，米香、豆香，以及芝麻鹽的香都很足，特別是人家的油炸豆腐條，香的鮮喲。
半個月頭裡，我去海灘街吃那家天天排大隊的老油條，順便也嚐了一嘯子宋老三的豆沫。
說實話，同是賣四塊錢碗，稠也是些稠，只是它的米香和豆香味兒，我到底也沒有喝出來。
反而，那一入口間，我卻嚐到了一個非米，更非豆的癟癟味，至今我也沒有琢磨明白，它究竟是誰的味？
沒曾想，那天慕名而去緯四路，在這家開有二三十年的豆沫老館，我又同樣碰上了這樣味。
猛一看，它跟宋老三家的，真像是一個模子磕出來的。真不過，它上面撒有炸面泡碎。
而碗裡的配頭，也幾乎無別。尤其是那一根根不算太金黃的炸豆腐條，它跟宋老三碗裡的，長的太像了。
有筋瑩勁，但毫無鮮香味兒。我不敢確定，那個癟癟的味兒，會不會就是從這豆腐條裡散出的呢？
清宴家的豆腐條，光看顏色，就比這兩家的金黃和鮮亮。油炸的豆腐，本應鮮香筋的。
雖說，這五塊錢碗的老豆沫，我真的降不住。可這二塊錢一根炸麻燙，我吃住真不孬！
不論麻燙的個頭、顏色、重量，以及它外焦裡筋的口感，都可以稱得為上乘之作了。
反正，我一碗豆沫，沒剋幾口。
光把這兩根比手脖子粗的炸麻燙，搗起肚子裡，就已經撐毀了。
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