酒杯裡藏著富士山
牛排切片卷著吃
還是顏值爆表的九宮格散飯の天津首店
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主料理人有著10餘年的日料經驗
所用的器具都是精選的日本懷石料理器皿
對食材的挑選也是百裡挑一
價格卻低調親民
可是據說98%的人店名都讀不對
今天之前，想吃這個還要去上海
| 顏值爆表九宮格 |
如果到簡鮨只能點一道菜，那麼九宮格散飯一定是被選擇最多的那一道！在津首售的它，絢爛爆表的顏值就已秒殺一眾菲林。
九宮格式整齊的擺放方式賞心悅目，還能拯救強迫症。讓手機先吃是對它最大的尊重~發到朋友圈又要被問瘋了！
| 九種食材一次性get |
用精緻日式漆器盒裝著的散飯，裡面藏著9種食材，眼睛不知道先看哪個好。
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金槍魚、海膽、三文魚、白金槍、蛋絲、海苔、薑片和蔥花這樣的9合1散飯，昨天想吃還只能飛去上海~
一次性get這麼多種新鮮食材，是選擇恐懼症星人的福音了。魚生都被切成小丁，相當的有厚度，只是看著就忍不住吞嚥口水。
| 兩種食用方法都驚豔|
放入醬油和wasabi調好的汁，就可以準備正式開吃了，搓搓手好期待~
可以規規矩矩一格一格的吃掉它，潛伏在下方的日本越光米香糯柔軟，搭配著勁脆的海苔完全不覺單調。
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當然也可以瘋狂攪拌後得到一勺十全十美的絕佳壽司飯~和市面吃到大多冰冷的壽司不同，這裡的壽司飯是有溫度的，入口還能感受到它的溫潤。
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豐富的食材成就了它豐富的口感，啊張嘴~快來感受一下好吃到腦中放煙火的美妙。
刺身是一件包含儀式感的藝術品
| 食材選擇の考究|
作為對食材的新鮮度最為考究的刺身，最能考驗一家日料店的誠意。從食材的選擇、處理再到擺盤，步步馬虎不得。
製作刺身時，魚生和器具擺放得整齊利落，儀式感十足。
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厚切的魚肉，火炙的醋青花，厚度與火候絲毫不差，一樣樣在師傅手中重煥新生。
| 擺盤也要處處精心|
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一片片輕輕壓覆，每片刺身都卯足了誠意。
最後裝飾上一片僅剩葉脈的白色樹葉，增添的神秘柔美讓它更像一件藝術品。
| 撈上來就要立刻吃的新鮮|
厚切的挪威三文魚肉從不隔夜，一口吃下去幸福感爆棚，超滿足！
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連日本人都說「沒有金槍魚就沒有生魚片」。蘸上一點醬油立刻送入口中，別提有多新鮮了。
還有帆立貝、鯛魚、北極貝、甜蝦、醋青花和白金槍，8種各自鮮得互不相讓。
鵝肝的香氣最為考驗定力
| 就是要一口悶|
鵝肝總是香得最犯規的那一個，滿滿一桌中很難忽略它的存在。
整塊鵝肝在舌尖融化，細膩的口感下透著絲絲的脂香，米飯和海苔讓它不覺厚重油膩。
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就是要趁著溫熱一口吞掉，才能完全享受到它豐盈油脂帶來的珍貴美好！
so fresh！海鮮鮮掉眉毛
| 要雙手捧著的大生蠔|
從日本飛來的生蠔大到要兩手捧著，蠔肉肉質細膩柔滑，鮮嫩到不可思議。
| 鮮甜珍貴馬糞膽|
一份海膽刺身要用上好幾個珍貴的朝鮮馬糞膽，個個金黃而飽滿。
連同山藥和芥末一齊用海苔捲上，脆中帶柔。海膽在口中化成一汪水，沒有絲毫的鹹腥，反而自帶甘甜。
老闆拍著胸脯推薦的還有這些
| 切片卷著吃的牛排|
這裡的澳洲進口菲力牛排有些不同，被切成一片片的還帶著汁！
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3-5成熟的牛排煎得鮮嫩非凡，入口之前要捲上用蘋果等秘製的醬汁，極好的激發了牛肉全部的鮮美。
| 杯底藏著富士山|
清爽的自釀日式梅子酒要泡上6-9個月才能出來見人。最絕的還是這個杯子，杯底竟藏著一座富士山，好不精緻。
店內還有滿牆的酒可以選擇，價格也很公道，能喝個痛快了！
胃還有餘量一定要pick它們
有點不夠「和風」的日料店
相比於昏暗緊湊的居酒屋，大氣寬闊的簡鮨似乎顯得有些不夠“和風”。
但是誰能說這樣高端靜謐的環境，與高檔的日料不搭呢，反正兔子是愛慘這種舒適的日料氛圍~
簡鮨（yì）·Japanese Restaurant
河西區友誼路16號(餘門02號)友誼商廈河西店星巴克對面
電話：022-28179999 13820498765
營業時間：週一至週日 11:30-14:00 17:30-22:00
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