在這炎炎夏日，來一盤班戟，整個人都會變得身心舒暢。
班戟是西方人很喜歡的甜品，但經過香港人的打磨，已經變成港式甜品的經典之一。
香港人將班戟和芒果完美的結合在一起，芒果的香甜，奶油的軟滑，加上西式的薄餅。
吃班戟不一定要出去買，自己做的更加健康美味，做法還簡單。
用料:
雞蛋1個、低筋麵粉80克、芒果(大頭)1個、橙汁30克[2]、 牛奶210克、 黃油10克、 糖粉20克、 淡奶油適量、 巧克力醬10克
做法:
1.雞蛋與糖粉20克，用打蛋器攪拌均勻
2加入.常溫牛奶和鮮橙汁攪拌均勻，篩入低筋麵粉
3.把低筋麵粉與蛋奶漿拌均勻，加入溶化的黃油
4.黃油與蛋奶漿攪拌均勻，放入冰箱冷藏30分鐘，取出麵糊過濾一遍後，用一個不粘平底鍋稍微加熱，用湯勺舀入一湯勺的麵糊小火煎至麵糊凝固即可取出
5.麵皮煎好了放一邊等待冷卻，芒果切成條狀，淡奶油打發好後，取一片面皮將煎過的一面放入少許淡奶油，放入切好的芒果條在芒果條上面再放入一層淡奶油，包好後收口朝下，放入冰箱冷藏，冷卻後口感會更美味。
ps:圖源網絡
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