今年春節被武漢爆發的特殊事件全面籠罩，所有人沒有心思也不敢像往年一樣歡樂過大年。武漢自1月23日封城以來，每時每刻傳出的消息都牽動著中國十幾億人的心。一個極具特色、聞名中外的城市陷入了前所未有的“恐懼之中”。早上再也看不見武漢人熱熱鬧鬧聚在一起吃熱乾麵的美好景象了。當地的美食文化可謂是博大精深，想必不只是武漢人對大街小巷美食有著無比的思念，就連全國各地的吃貨們也對武漢的特產美食甚是想念。而除了熱乾麵，這9種特產美食也是武漢人最愛吃的，全部都很出名。除了武漢本地人，吃過7種以上的該稱得上資深吃貨了。陽光總在風雨後，好消息在不斷傳來，舉國歡慶的那天不會太久。疫情過後，那時我們一定要去嚐遍武漢的特色美食，帶著嘴巴去旅行。
三鮮豆皮
如果我告訴你三鮮豆皮曾奪得過中國飲食行業的最高榮譽“金鼎獎”，那麼你可能會瞬間對它肅然起敬了吧！湖北武漢人早餐除熱乾麵外，最喜歡的早點之一，也是武漢極具特色的傳統美食。餅皮由糯米和豆皮製成，豆皮製作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”，餡料由鮮肉、筍丁、鮮蛋、鮮蝦等食材炒制而成。豆皮裹著餡料煎著吃，外酥內軟，油而不膩，去到武漢一定要嚐嚐看。
武昌魚
曾經因為毛爺爺的一句“才飲長江水，又食武昌魚”，讓武漢人吃的一道家常菜聞名全國。相比於其他菜餚，武漢人絲毫不會因為武昌魚的做法複雜而放棄吃這道菜，相反，武漢人願意花很長的時間來做武昌魚這道菜。就連一道看似簡單的武昌魚都是選用上好的魴魚，然後在蒸的時候配上香菇、冬筍、火腿等等食材，這樣吃武昌魚的時候不僅能夠品嚐到魚肉的鮮美，還能夠吃到多種時令食材，真是太享受了。
什錦豆腐腦
在武漢街頭有這樣一種小吃，就是我們常吃的豆腐腦。不過它的獨特之處就在於，我們平常吃的豆腐腦不是鹹口就是甜口的，而武漢的豆腐腦講究“什錦”二字。你可以在豆腐腦裡撒上糯米、蝦米、叉燒肉丁、榨菜丁、醬瓜丁、五香菜、芝麻、胡椒、蔥花等配料食材拌著吃，吃著特別過癮！
武漢鴨脖
你沒有聽過武漢鴨脖？那可能是沒有注意“周黑鴨”的產地。所以你還在認為武漢鴨脖不夠聞名全國麼？大街上數不過來的周黑鴨鴨脖店，不過比起周黑鴨，武漢最早期的鴨脖品牌是“精武鴨脖”，兩種鴨脖口味相差挺大，周黑鴨偏甜，精武鴨脖偏辣，不過都是特別有名的當地特色美食。你去到武漢車站總是能看見遊客一大包一大袋拎著鴨脖帶回家，這就是特產的魅力。
燒麥
小時候第一次吃燒麥的時候總是覺得它的外形很奇怪，為什麼特意留口不密封包起來？其實這就是燒麥該有的樣子。武漢話一般把燒麥叫成“燒梅”，外形是用非常薄的皮裹著調了味的糯米捏成梅花形狀，其實武漢的市花也是梅花。糯米調味不單單只是調味，還會加香菇、肉末等食材，一個燒麥好不好吃完全取決於糯米餡料。如果你去到武漢，想吃燒麥但是不知道哪家好吃，那麼你就根據人流大的店擇優選擇，尤其是店裡很多人打包冷凍燒麥的話，說明他家的燒麥肯定特別好吃。
油燜大蝦
油燜大蝦其實已經是我們日常生活中關於蝦的常見吃法了，不過油燜大蝦最先出名於武漢，武漢潛江的油燜大蝦最有名。直至今日，夏季的武漢大街小巷各個餐館，都會有油燜大蝦這道特色菜，就像我們夏天特別喜歡吃麻辣小龍蝦那般平常。武漢有很多專門做油燜大蝦的店，常年關門，就只需要在夏季開張做做油燜大蝦的生意就夠吃一年還有富餘的。可見武漢人是有多喜歡吃油燜大蝦。
排骨蓮藕湯
追過《舌尖上的中國》的小夥伴肯定都知道，關於湖北那期講的湯就是排骨蓮藕湯，是湖北人愛喝湯，尤其是排骨蓮藕湯。湖北人喝的排骨蓮藕湯是以文火煲到肉爛藕粉，湯頭鮮美不油膩，營養又滋補。湖北人宴客或者逢年過節是一定會做排骨蓮藕湯的。記得我第一次做排骨蓮藕湯就是大學讀書那會兒，宿舍的武漢舍友教我們做的，如今已經過去將近十年了，排骨蓮藕湯成為了我家經常喝的一道湯。
面窩
面窩可以稱得上湖北武漢當地“元老級”的傳統小吃了，創始於清光緒年間。武漢人吃早餐成為“過早”，而過早的早點裡面窩就是他們特別喜歡吃的美食之一。米漿加蔥花加細鹽用特製的鐵勺入鍋油炸，外酥裡軟，師傅在做面窩的時候你可以跟他說你喜歡吃酥脆的還是比較軟的，泡在牛肉湯裡味道也不錯。跟我們南方人喜歡吃的油餅其實相似度挺高的，只不過面窩中間有一個洞。
炕餈粑
說炕餈粑想必大家都聽不懂，但是說糖煎餈粑大家就應該能秒懂了！糖煎餈粑在武漢也是有著悠久的歷史，是當地成名已久的特產美食。早年間，只有過年才能夠吃上糖煎餈粑這道美食。武漢的餈粑以黃陂餈粑最為出名，以糯米為原料純手工製成，香甜軟糯。煎過之後的餈粑外焦裡糯，在面上撒點兒白糖，甭提有多好吃了。
除了熱乾麵，上面這9種美食也是武漢極具特色的傳統美食或者小吃，全部都吃過的話，不是本地人就是資深吃貨了。你們知道武漢還有什麼特色美食麼？歡迎分享。
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