一、菜品簡介
『紅燜大蝦』是由醃製後的大蝦加入料汁經過炒、燜，烹飪而成的一道家常菜。味道鮮美，顏色紅潤，顏值特別的高，年夜飯硬菜！
顏值特別的高
二、旋轉蝦身剪掉蝦鬚，陸續剪掉蝦爪，剪掉蝦槍（蝦槍很容易傷到小朋友），開背，去掉蝦線，用清水清洗2-3遍。
蝦的詳細處理方法，可以點擊文章最後的視頻鏈接觀看。
三、加入料酒、鹽，用手抓勻，醃製10分鐘。
加入料酒、鹽，醃製10分鐘
四、加入一勺糖、一勺醬油、一勺蠔油、一勺番茄醬、兩勺水，攪拌均勻（口重的朋友可以再加入一勺醬油 ）。
一勺糖、一勺醬油、一勺蠔油、一勺番茄醬、兩勺水
五、起鍋，底油燒熱後加入蔥薑蒜末，炒出香味。
蔥薑蒜末，炒出香味
六、放入醃製好的大蝦，加入少量的清水，翻炒至全部變色（再次去腥，同時讓開背的大蝦吸足蔥薑蒜的味道）。
翻炒至全部變色
七、加入準備好的醬汁。
加入醬汁
八、翻炒均勻，蓋上鍋蓋小火燜1分鐘，1分鐘後大火收汁，就可以出鍋了。
小火燜1分鐘，大火收汁
九、最後撒上一點蔥花。
年夜飯推薦！顏值特別的高！
十、營養價值
這道家常菜中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷等營養成分。同時可以起到開胃化痰、益氣滋陽的功效，提高人體的免疫力。
營養美味！年夜飯，熊二向大家強烈推薦這道美食！
感興趣的朋友可以觀看視頻，詳細瞭解。↓↓↓
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