10.10 自制油炸貓耳朵,還原童年的味道!吃起來嘎嘣脆,80、90後的最愛

提起貓耳朵,相信很多人應該都不陌生,就是外形很像貓的耳朵的零食,特別是80後和90後的人應該記憶與深刻,這就是小時候最喜歡吃的零食呀。小時候吃這個的時候,一口一個,吃起來嘎嘣脆,不過隨著年齡的增長,現在已經很少吃這個東西了,一方面事賣的比較少了,一方面是現在的人都比較注重營養健康了,也就很少吃了。

自制油炸貓耳朵,還原童年的味道!吃起來嘎嘣脆,80、90後的最愛

不過現在想起來還是很懷念貓耳朵的味道的,這麼多年過去了,還是想回味一下童年貓耳朵的味道,今天就學習了貓耳朵的製作方法,自己在家做著吃,趕快試試吧,看看能不能找回童年的味道。

自制油炸貓耳朵,還原童年的味道!吃起來嘎嘣脆,80、90後的最愛

【貓耳朵】

食材:麵粉、牛奶、紅糖

步驟:

第一步:麵粉加牛奶,和成硬一點的麵糰,醒發備用;

第二步:紅糖加水化開,和成軟一點的麵糰,醒發備用;

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第三步: 白色麵糰擀成一元硬幣厚度的麵皮,紅色麵糰也擀成一元硬幣厚度的麵皮;

第四步:兩張麵皮疊在一起,擀麵杖擀實;

第五步:從一邊捲起,卷好後放冰箱冷藏一小時以上;

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第六步:從冰箱中拿出來,切成一元硬幣厚度薄片,平鋪擺開,防止粘連;

第七布:五成油溫下鍋,中小火炸至金黃,中間翻一次面;

第八步: 撈出控油,完成。

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這樣做出來的貓耳朵入口酥脆,淡淡的奶香在嘴中四溢,那一圈金黃一圈灰褐,散發著誘人的香氣。雖然是油炸製成,但是並不油膩。看的電視劇吃著貓耳朵,簡直享受~

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作為童年的美食,它再很多人心中都一直佔據著很重要的位置。雖說長大之後的我們吃了更多類型的零食,但是在童年時候的貓耳朵才是獨一無二的記憶,不管是什麼好吃的零食都代替不了的。

你的童年吃過的記憶猶新的零食是什麼?歡迎留言與我們交流


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