提起貓耳朵，相信很多人應該都不陌生，就是外形很像貓的耳朵的零食，特別是80後和90後的人應該記憶與深刻，這就是小時候最喜歡吃的零食呀。小時候吃這個的時候，一口一個，吃起來嘎嘣脆，不過隨著年齡的增長，現在已經很少吃這個東西了，一方面事賣的比較少了，一方面是現在的人都比較注重營養健康了，也就很少吃了。
不過現在想起來還是很懷念貓耳朵的味道的，這麼多年過去了，還是想回味一下童年貓耳朵的味道，今天就學習了貓耳朵的製作方法，自己在家做著吃，趕快試試吧，看看能不能找回童年的味道。
【貓耳朵】
食材：麵粉、牛奶、紅糖
步驟：
第一步：麵粉加牛奶，和成硬一點的麵糰，醒發備用；
第二步：紅糖加水化開，和成軟一點的麵糰，醒發備用；
第三步： 白色麵糰擀成一元硬幣厚度的麵皮，紅色麵糰也擀成一元硬幣厚度的麵皮；
第四步：兩張麵皮疊在一起，擀麵杖擀實；
第五步：從一邊捲起，卷好後放冰箱冷藏一小時以上；
第六步：從冰箱中拿出來，切成一元硬幣厚度薄片，平鋪擺開，防止粘連；
第七布：五成油溫下鍋，中小火炸至金黃，中間翻一次面；
第八步： 撈出控油，完成。
這樣做出來的貓耳朵入口酥脆，淡淡的奶香在嘴中四溢，那一圈金黃一圈灰褐，散發著誘人的香氣。雖然是油炸製成，但是並不油膩。看的電視劇吃著貓耳朵，簡直享受~
作為童年的美食，它再很多人心中都一直佔據著很重要的位置。雖說長大之後的我們吃了更多類型的零食，但是在童年時候的貓耳朵才是獨一無二的記憶，不管是什麼好吃的零食都代替不了的。
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