材料：草魚（青魚）、料酒、蔥、姜、鹽、糖、白芝麻、桂皮、八角、五香粉
做法：
1、魚肉切片
2、魚片加鹽、糖、味精、料酒、蔥、姜醃製
3、鍋中放油，將魚片用八成油炸至脫水，備用；另起鍋加油，將大蔥、姜、桂皮、八角炒香
4、炒香後鍋中加水，下魚片，加料酒、老抽、糖、鹽、五香粉慢慢收汁
5、加香油、麻油翻炒
6、放涼後裝盤
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材料：草魚（青魚）、料酒、蔥、姜、鹽、糖、白芝麻、桂皮、八角、五香粉
做法：
1、魚肉切片
2、魚片加鹽、糖、味精、料酒、蔥、姜醃製
3、鍋中放油，將魚片用八成油炸至脫水，備用；另起鍋加油，將大蔥、姜、桂皮、八角炒香
4、炒香後鍋中加水，下魚片，加料酒、老抽、糖、鹽、五香粉慢慢收汁
5、加香油、麻油翻炒
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