豬可謂是全身都是寶，每個部位都有相對應的食用方法，可以說是物盡其用，也為家常菜增添了許多的色彩。

豬身上最美味的部位，哈妹認為非豬肚莫屬了，那富有韌勁的口感，讓人吃一次就上癮，可惜一頭豬才一個，完全沒有吃夠。豬肚不僅味道好，也是一味補益脾胃的藥膳主食，益氣養胃補虛損，在很早以前，孕婦有胎氣不足的，多半也是用豬肚煨熟煮爛食用，最為適宜。

而我家特別喜歡用豬肚來煲湯喝，認為湯汁的營養最為豐富，可以將食材的營養吸收進湯汁裡，易被人體所吸收，下面分享一道枸杞豬肚湯的食譜給大家，大家可以試試，跟著哈妹一起學做菜吧！

枸杞豬肚湯

配料:

豬肚1個、枸杞適量、當歸適量、紅棗適量、生薑適量、料酒適量、鹽適量、蔥花適量、雞精適量、胡椒粉適量

烹飪步驟:

1.用剪刀將豬肚剪開，用麵粉反覆抓揉幾次，再用醋抓搓沖洗乾淨。

2.大火將鍋燒熱，兩手攤開豬肚平放在熱鍋裡烙燙。

3.兩面烙燙變色後盛出攤涼，用手撕掉白色的膜一樣的東西。

4.洗淨切成片狀。

5.鍋燒熱，冷油滑鍋，下薑片、肚片，加入料酒爆炒一下。

6.盛入砂鍋，倒入開水沒過肚片，轉中小火慢燉一個小時。

7.加入枸杞、紅棗、當歸再小火燉二十分鐘。

8.熄火，加適量鹽、胡椒粉、雞精調味，盛入碗中，撒上蔥花即可。

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