方便麵是一種非常常見的方便食物，餓了的時候來上一包充飢，尤其深受年輕人喜愛。行業數據顯示，今年1-6月份我國方便麵市場銷售額出現7.5%的增長。2018年的數據顯示，全球方便麵銷量為1千億份，其中中國方便麵銷量為400億份。而在2016年，中國方便麵銷量為385億份。在外賣等新生業態的衝擊下，方便麵行業取得了逆勢增長。
方便麵
說起方便麵的品牌，我們所熟知的有康師傅、統一等行業巨頭品牌，它們的產品在各大賣場和小超市隨處可見。但是，在康師傅、統一白象身後，出現了方便麵行業黑馬今麥郎：今麥郎公司總體收入超過兩百億，年產120億份方便食品；並且在不久前舉辦的第十九屆中國方便食品大會上，今麥郎方便麵榮獲兩項產品大獎，堪稱誕生了新的方便麵冠軍。
簡單給大家介紹一下今麥郎。今麥郎的前身是河北華龍面業集團，成立於1994年。25年的發展，今麥郎由最初的鄉鎮企業變身成為年銷售額200億元的行業黑馬，純利潤超過10個億。
說起今麥郎集團，我們不得不說創始人範現國。範現國1960年代出生於河北農村，在他成年之前很少吃過一頓飽飯，童年時期記憶最深的就是家裡的糧缸就沒有滿過。範現國決心用雙手改變命運，18歲那年就去學開拖拉機，憑藉著自己的吃苦耐勞，讓全家吃上了飽飯。後來，範現國開始自己單幹，開了一家生產冰糖的家庭作坊。幾年的積累，範現國的食糖作坊成為了全縣最大的一個，也賺到了不小的一筆錢。
範現國資料圖
1992年，在市場經濟的快速發展中，康師傅和統一的方便麵產品開始佈局市場。就在這時，方便麵這種產品走進了範現國的眼中。經歷過童年捱餓的滋味，範現國對這種能迅速解決飢餓的食品很感興趣，並且從中看到了商機。說幹就幹，1994年，範現國與其他七位股東共同出資218萬元，成立華龍集團；其中範現國持股24%，擁有經營決策權。
生產方便麵並不難，買來設備就能投產，但是範現國首先看到的是從哪裡切入市場，而不是一開始就盲目生產出大批賣不出的方便麵。範現國決定先從農村撬開市場，首先把方便麵產品定位於大眾面，價格不到一元錢，這與統一康師傅兩塊五、三塊的價格拉開差距，形成了較大的市場拉力，用低價迅速搶佔了大量市場。成立不到兩年，華龍面業的銷售額就超過了5000萬，成為晉冀兩省的市場冠軍。
此後，華龍實施“農村包圍市場”的戰略，開始了迅速的擴張，接連投產了20條生產線，產能擴張的同時，銷售額也節節攀升，到2001年，年營收突破15億元，範現國把他的方便麵賣到了全國各地。
方便麵品牌
農村市場的成功，卻讓範現國感到了很大的危機感。隨著經濟收入的提升和生活水平的提高，方便麵同樣也在升級換代，如果還在用十年前的打法，華龍面難以走入高端。範現國拿出二次創業的決心，重新打造了今麥郎品牌，進攻城市市場。
在方便麵市場上，康師傅賣的是“味”，尤其是紅燒牛肉麵，“就是這個味”成為方便麵中的經典。統一賣的是“桶”，泡麵方便不用碗，“來一桶”系列銷量也很好。白象賣的是“湯”，主打大骨湯方便麵。今麥郎賣什麼？經過深思熟慮，範現國結合河北當地優質的小麥麵粉，以“彈面”作為今麥郎的最大賣點，成功切入了城市市場。此後的幾年，今麥郎硬是從康師傅和統一兩大巨頭手中搶下了30%的市場份額，打破了長期以來高端方便麵壟斷市場。
日前，今麥郎系掌門人範現國對外透露，2018年，今麥郎整體營收超過200億關口，其中方便麵業務突破70億，僅次於康師傅控股和統一企業，成為中國方便麵市場前三甲之一。
範現國資料圖
範現國表示：今年，今麥郎純利潤將超過10個億。在未來五年裡，希望把營業額做到500億。此外，範現國還透露，今麥郎5年內將逐步退出油炸方便麵市場，慢慢轉向生產非油炸蒸煮麵。
有業內人士指出，方便麵行業歷經六十多年的發展，普通的產品很難再有新的增長，未來非油炸方便麵將有望成為新的行業增長點。在消費升級的推動下，方便麵已經從單純的充飢食品，完成了向營養健康美味方便食品的轉變。
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