大家好，我是梅子，一個專注於做美食、吃美食的資深吃貨。在這裡我每天都會為大家介紹一道自己日常做過的美食菜譜。
今天小編要教大家一道特下飯的小菜，這道小菜不但製作簡單，好吃還特解油膩。喜歡的朋友可以跟著小編一起看看哦。
蕎頭炒肉
【製作材料】：蕎頭、臘肉、紅辣椒、鹽、生抽、食用油
【製作步驟】：
1、將蕎頭清洗乾淨，切成段。
2、把辣椒切成小段，再剁成碎末。臘肉清洗乾淨，切成薄片。
3、鍋燒熱後下入肥臘肉，煎出油後倒入紅辣椒爆香，再放入瘦臘肉翻炒均勻，然後剷出備用。
4、鍋中留下底油，倒入蕎頭爆炒2分鐘，加入適量的生抽一起翻炒均勻。（臘肉比較鹹，所以不用放鹽）記住一定要開大火翻炒。炒勻後即可出鍋裝盤了。
這道簡單美味的蕎頭炒臘肉就做好了，聞起來香，吃起來更香。真的超級下飯。如果沒有吃過這道菜的朋友趕緊試試吧。
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