10.04 現買現做的漁市興起,解饞冰城海鮮族

又到了海鮮豐收的季節。對於一切海鮮毫無免疫力的欣欣,這段時間晚飯時經常往群力第七大道跑,離家近,離海鮮更近,和男朋友進店選好想吃的海鮮,兩隻螃蟹,四隻鮑魚,一斤青蝦,一斤蜆子,提著上樓就可以加工,10多分鐘就可以開始大快朵頤。便宜,方便,盡興,欣欣每每都是吃得“溝滿壕平”。

現買現做的漁市興起,解饞冰城海鮮族

冰城人嚮往大海,大連,青島,三亞,有海的城市都是最愛,鮮美的海鮮堪稱永久的牽掛!前攤後店式的海鮮加工方式在海濱城市司空見慣,在哈爾濱的酒店中也並非首創,但是,由一家生鮮門店做得風生水起,還是有些出乎意料。

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在今年這個冬天開門納客的地利漁市,起初確實讓人們覺得很新鮮,但生鮮店衍生出的海鮮店,能興旺多久呢?很多人還是懷著觀望的心態。半年時間,地利漁市生意興隆,人氣不俗,著實把漁市的品牌做了起來,甚至在周邊引來了追風者。群力的,還有城市各個角落的人群,呼朋喚友,成群結隊,把新鮮海鮮現買現做的經營方式炒了起來!

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走進地利漁市一樓,生鮮超市與其他地利生鮮店比起來更具規模和檔次,中間突出的海鮮區陣勢強大,冰鮮類、鮮活類各類海鮮品種豐富,價格不貴。與其他生鮮店明顯不同的是,牆上醒目地粘貼著加工價格,多是每斤8~10元。讓人想象不到的是二樓藏著海鮮餐廳,足有30多張散臺,三樓則是十間包房,總計2000平米。即使在群力這個區域,也是不折不扣的大店!

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老李是這裡忠實的食客,問他為什麼願意往這兒跑,憨厚的老李回答得倒也簡單,“這裡的海鮮新鮮,品種全啊!”地利生鮮所有門店都是這家地利漁市的調貨平臺,在這裡你一點也不用擔心海鮮會供不上,一旦斷貨了,店裡馬上會從就近的地利生鮮門店調貨,最快只需20分鐘,新鮮的海鮮就能端上你的餐桌了。喜愛吃海鮮的朋友,求的往往就是那麼一股子新鮮勁兒,地利漁市可謂把大家的滿足感撐到了爆表,在哈爾濱吃新鮮的海鮮竟也能如此方便.....

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老李每次來漁市吃飯,都能遇上幾個自己的朋友。據地利漁市蘇店長說,像老李這樣的顧客不在少數,店裡幾乎每天都經歷著這種老帶新,隔天新人又帶著新朋友來店裡嚐鮮的消費輪迴。朋友間的相視一笑,推杯換盞,把店裡的氛圍搞得其樂融融。蘇店長很自豪地說,一般老顧客叫上十個八個朋友來這裡聚餐,隔不上幾天,這一桌人準保有那麼一兩位又帶著他們的朋友來光顧了。

除了新鮮的食材,超高的性價比和優質的服務也是吸引老李這些忠實粉絲日常來打卡的關鍵因素。海鮮的價格本身就很親民了,加工費也不高,每斤也就8~10元不等;來聚會的朋友當然少不了要喝酒啦,這兒的啤酒最貴的也就12元,其他酒店賣到12元的啤酒在這裡一般只要8塊錢。高調地吃海鮮,還能享受這麼實惠的價格,對於來這兒用餐的食客來說,絕對是一個意外之喜了!

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驚喜還不止於此。因為一層是生鮮超市,所以採購東西十分方便,來吃飯的顧客時常想到要買些什麼佐餐,這時貼心的服務人員都會代你去採購;採購水果的時候,服務人員還會貼心地為你送到後廚,切好了再端上來。方便、實惠、親切,前來消費的人們都能有賓至如歸的感覺,再加上店裡顧客不少都是回頭客,不知不覺地利漁市就成了人們在群力品嚐海鮮的首選之地。

從2月份開業至今,地利漁市積攢了半年多的人氣,如今已經達到了一個峰值。二樓就餐區一共有30多張餐檯,在晚上就餐高峰的時候,常常滿座,三樓包房更是天天爆滿!今年臘月二十九,來地利漁市採購海鮮的顧客硬是把儲備三天的海鮮搶購一空了,店長說,就衝著冰城人鍾愛海鮮的這股狠勁,他們的漁市一定能贏得大傢伙的挑剔味蕾。

店長說得沒錯,地利漁市一直沒做什麼宣傳推廣,就靠著樸實的口碑傳播,漸漸積聚起了自己的人氣。海鮮成就了漁市,漁市立住了品牌,冰城人嚐鮮的故事還在延續……

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