前天去外面吃飯，老公看著店裡的禾花魚，說要點一個，誰知服務員來了句今天禾花魚不到貨，今天這魚是吃不上了。老公回家之後，唸叨了好幾天，說還要出去那店吃一趟，聽得我耳朵起繭。今天去菜場正好碰上這魚，買了兩斤回來，打算燒頓好的給老公解解饞。這魚剛出鍋，老公饞得口水都流了，稀里嘩啦一頓吃，大喊過癮呢！要說禾花魚，夏秋換季正是吃它的好時節，肉嫩爽滑，鮮味十足，怎麼做都好吃！今天我給大家分享這種做法，鮮香不上火，您要是也喜歡吃魚，不妨試試，味道肯定不會讓您失望哦~
【茄汁清蒸禾花魚】
禾花魚一斤，番茄1個，番茄醬2勺，鹽1克，胡椒粉1克，醬油2勺，蠔油1勺，蔥花適量，食用油1勺，薑絲10克，蒜末2克，料酒5克
【製作步驟】
1，禾花魚買回來洗淨，開肚把內臟取出來，魚鰓也要處理乾淨，魚肚腹中的黑膜很腥，用刷子刷乾淨才能去腥哦。
2，番茄和蒜末剁碎拌勻備用。
3，先處理一下魚，熱鍋，鍋裡放點油，先把魚煎一下面，這樣處理的魚味道更香。
4，翻個面，煎香就能出鍋，小心翻動，別折騰爛了哦~
5，煎好的禾花魚整齊的放在盤子裡，放上薑絲。
6，把剩餘的醬料混合均勻調成醬汁，番茄醬能增鮮，這個不能少。
7，再把番茄蒜末放上去，醬汁均勻的淋在魚上。
8，把魚放入daogrs烤箱中層，用純蒸功能一共蒸15分鐘即可。
出爐，太鮮美了。這一盤剛夠老公吃，整盤吃個精光，還說明天繼續，真是服了！您要是也喜歡吃魚，那就來試試吧~
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