從店名到產品都充滿詩意
東方美學貫穿所有甜品
每一款產品就是作品~
中午12點營業就有人在等著了
朋友們,午飯都不吃了嗎！！
感覺走進這家店一切都變得慢了
請邊聽歌邊往下看
1
聽名字就被種草的網紅店
這家店估計在很多人的種草單裡躺過，開業至今一直很火，還有外地朋友專門來北京打卡。12點鐘營業11點多就開始排隊了，朋友們，午飯都不吃了嗎！ ！
他家甜品設計靈感均來自於自然山海，雖然外型看起來和西式甜點很像，但用料幾乎都是中式原料，相對來說味道清淡不甜膩，多吃幾塊都不會覺得齁得慌。
甜品研發也特別慢性子，據說耗去了一年零8個月，最後只推出了十幾款甜品，雖然不多，但是還會推出一些應季甜品。
2
充滿東方美學的下午茶
店裡有3種顏色餐具：金色、銀色、古銅色，就餐前服務員會端過來先讓你挑選喜歡的顏色，天秤座進門前可得先想好啊！
很多人種草他家可能都是因為這款【雪礁】，算是他家經典之作之一了，據說用了十幾道工序才能做成，並且還一直在改良~
改良後的雪礁，內餡變成四層夾心，巧克力餅底改成了咖啡餅底，外面包裹著黑巧海鹽慕斯和椰子果凍，吃起來絲滑醇厚。
【長河落日】也是他家招牌甜品，看起來像個冰淇淋球，其實是由三種米酒釀成的米酒奶凍~
質感軟糯，但不會像冰淇淋球一樣融化，底下墊的是店裡自己做的小餅乾，“長河”是自釀的米酒桂花醬，旁邊粉色的小方塊是甜甜的白桃果凍。
挖開之後可以看到有三層：最外層是米酒奶凍，接著是米酒慕斯，最裡面溏心的是米酒，酒釀的香味非常香醇。
【晴天雨】聽名字就特別清新，雨天的青草味和茉莉香氣撲面而來，就是這款茉莉千層啦。
改良之後千層餅皮變得更薄，只有0.1毫米，鋪在手上能透光的那種！吃起來口感更細膩~
千層上面還多了一片茉莉花茶茶凍，也是店裡自己做的，清香又Q彈。
愛吃抹茶的可以選擇他家抹茶栗子千層【夏木蔭】，不得不說每款甜品的名字真的非常搭調，夏天的樹蔭下滿眼綠色，就像抹茶一般嘛。
千層餅皮之上還有一層抹茶慕斯，一勺挖下去真的非常抹茶。
3
按照季節更新甜品單
【朝露】靈感來源於清晨花葉露水，西柚和荔枝為主味，千層中間還有一層玫瑰荔枝果凍。
薄薄的餅皮之間夾著荔枝布丁醬，聞起來甜甜香香的~相比夾奶油的千層，真的清香很多呢。
【草木盛】是想營造出現在這個草木靈動的夏季，中間算是樹樁，上面蓋著的山楂片，還專門做出了樹葉的紋路。
開心果慕斯和覆盆子奶油是主力軍，還搭配了新鮮的車釐子和開心果，大紅大綠一片茂盛。
中間還有草莓覆盆子夾心和新鮮的車釐子，小心切開，會流心哦。
還有象徵冬去春來的【燕歸來】，加入香草燕麥元素，黃黃的看著很溫暖。
甜杏軟糖、香緹奶油、柚子醬、甜杏醬，用料超級豐富，挖一勺還能吃到燕麥粒，中間還加了流心杏子奶油哦。
他家最近還推出了夏日應季水果特調，【菠蘿百香果原漿特調】選用新鮮的進口金菠蘿、百香果，加入犛牛發酵乳和四季春茶一起打，製成的夏日特飲。
濃郁的菠蘿香氣真的太夏天了，加上百香果特有的酸味兒，喜歡酸甜口味的朋友不能錯過這一杯。
【有機黑提特調】由新鮮黑提、犛牛發酵乳、四季春茶調製而成，杯頂的黑提上還特別撒了跳跳糖，吃起來口感很俏皮。
杯子也是特別定製的透明鐳射杯，空杯是透明的，倒入紫色的黑提特調之後，會呈現出美美的鐳射效果。
4
三里屯店可以喝到雞尾酒
三里屯店還有雞尾酒，不用等到晚上，中午12點營業後調酒小哥就上線了，大白天也得喝起來！
調酒小哥調這杯酒，竟然穩穩地“長”出一個杯柱，非常矚目。
原來，是在調酒的時候打入了雞蛋清，跟打奶油一個道理，將其打發，就能出現這種“生長”效果了。
這杯酒叫做【Ramos gin fizz】，加了雞蛋清在裡面，然後經過小哥超長時間的手工shake，上面會“長出”一個類似橙味舒芙蕾口感的奶油蛋糕，酸甜中帶有橙子的清香，適合女生。
他家雞尾酒都很具有觀賞性，這款宛如仙境中的酒叫做【Smazing】，酒如其名，服務員會當面掀開蓋子，仙氣十足。
這款酒比較小眾，有種橡木烘烤後的煙燻感，還有香草黃檸搭配出的酸甜，不過稍微有些些苦澀哦。
05
藏在三里屯的詩意小館
這家店在通盈中心二層一個不起眼的拐角處，玻璃門裡的樹木很有自然氣息，呼應名字：味從山海。老闆是heyjuice創始人，也是一個情感博主，這家店是他與好友共同搭建的，情懷店也需要實力的支撐啊~
每款產品都搭配一副攝影作品，攝影師遊歷過30多個國家，雲霧山川、高原荒野、松靄蒼苔... 很詩意的跟自家產品做了結合，看著就賞心悅目。
雪礁、薄暮、雪樵、長河落日、晴天雨、夏木蔭... 每款甜品的名字也很詩意，還搭配了一首小詩，吃起來格外美好~
| 三里屯店 |
味從山海一家在三里屯通盈中心，另一家在798，雖產品區別不大，但卻各有特色。798那家集甜品店、花店、時裝店、音樂工作室於一體，通盈中心宛如鬧市區的靜謐小館，有時間不妨都體驗一下。
本文系小分隊原創試吃，記錄體驗當天感受，觀點較主觀，僅供吃貨們參考！部分信息來源互聯網，未必精準，具體請致電商家獲取詳情。
攝影丨晴天
作者丨不等位小姐
用餐提示
· 營業時間為中午12點，甜品和雞尾酒同時供應，來太早會撲空哦。（雞尾酒僅限三里屯店）
· 他家甜品選擇中式用料，口味比較清淡，多吃幾塊也不會覺得膩。
店面信息
Hi
作者是我
我是不等位小姐
想吃有趣的甜品
加我
aichangfen
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