一年之際在於春，今日立春。天氣也逐漸回暖了，人也慢慢變得有精神，摒棄了冬日的慵懶和寒冷，來充滿精氣神兒的來上一碗牛肉，努力實現2018年的目標吧～
番茄君養生提醒，高膽固醇患者忌食！長身體的少男少女們盡情吃，大補哦～
食材準備：牛腩，大小3釐米見方即可，切完後清洗乾淨。
配料，大料、辣椒、香葉、醬油、白酒和秘密武器－腐乳兩塊。
鍋中倒入冷水，能夠沫過所有的肉就行。然後再開火，因為這樣去血水的效果比較好。
開水之後，將浮沫撇乾淨，撈出之後靜待使用。
將焯過的牛肉放入砂鍋中，加入沒過牛肉的水，開大火煮至水開。
水開後，加入腐乳、姜、香葉、大料、辣椒等。
然後依次加入醬油，白酒，改小火，燉1個小時左右，如果要爛一些可以多煮一些時間，然後出鍋就完成了～
還有就是，這麼多牛肉一次吃不掉，可以下次跟土豆呀，番茄呀，一起燉著吃，方便又好吃哦～
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