06.04 舊社會“饑荒”時農村的5大幹菜，你們吃過嗎？

幹蕨菜了，春天的時候去郊外的山上扯了一些蕨菜，曬乾成幹蕨菜。在寒冬上餐桌，這道幹蕨菜炒臘肉，讓人無限懷戀春滋味。蕨菜的營養價值很高，還有多種藥用功能，降壓、通便、抑菌，享有“山珍之王”的美譽。小夥伴們你們吃過嗎？

乾土豆，乾土豆也能吃？沒錯，有乾土豆片和乾土豆塊！把土豆切成片或者切成塊，煮熟曬乾，保存好！乾土豆片可以油炸、可以煮湯，而乾土豆塊一般拿來燉肉，燉豬腳！

幹竹筍，它特別硬，一般在炒這個之前要給它泡長點兒時間才容易熟，竹筍是竹的嫩莖,它肉質細嫩,鬆脆可口,滋味鮮美，有“蔬菜第一品”的美稱。

乾紅薯，又稱番薯幹跟地瓜幹，是福建和山東的傳統土特產，一般超市好像有那種賣包裝的，小編個人覺得不咋滴好吃。 這五種乾貨你們吃過嗎？

舊社會“饑荒”時農村的5大幹菜，你們吃過嗎？ 幹野生菌，咱們家裡一般吃野生蘑菇比較多，也就是俗稱的香莖，在做雞湯或者是燉火鍋時都會放一些，在下水煮之前先用水泡一下口感會更好哦，還有一種野生菌叫做竹蓀有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，暗紅色的蛋形菌托，最奇特的是菌柄上披了一件雪白的“網狀紗裙”，像個美麗的公主穿著雪白的裙子，樣子十分迷人，所以又叫“菌中皇后”。