棒骨湯:食材：豬棒骨1根、白蘿蔔1根、蔥1根、姜3片、鹽1勺、料酒1勺。
做法：1、豬棒骨，買棒骨的時候讓店家將棒骨剁成小塊。然後用清水浸泡半小時，中間可以換幾次清水，這樣做就是為了將棒骨裡的血水泡出來，這樣煮的時候沒有那種血漿凝固的小碎塊
2、然後用清水浸泡半小時洗淨，去血水，然後將棒骨放入冷水中，下鍋焯水。
3、焯水後，撈出沖洗乾淨。
4、蘿蔔去皮切滾刀塊，蔥打成節，薑片備好。
5、將洗乾淨的棒骨放入砂鍋中，放薑片，蔥節，加入清水沒過排骨，加1勺料酒。
6、水開後，改小火燉3小時以上，煮至骨湯呈白色，變濃。
7、放入蘿蔔塊，加鹽再燉20分鐘，出鍋，撒上蔥花。
包菜紫菜雞蛋湯：食材：包菜半個、紫菜適量、蝦皮適量、雞蛋2個、鹽1勺、水澱粉適量、香油幾滴。
做法：1、食材備好，包菜洗淨切細絲，雞蛋打散備用。
2、蝦皮沖洗掉灰塵，紫菜泡一下。
3、鍋內加適量清水燒開，下入包菜絲稍煮一會，再加入蝦皮。
4、開鍋後放入紫菜，加鹽調味。
5、 倒入水澱粉勾薄芡，再次開鍋後，倒入雞蛋液並快速攪拌，關火即可出鍋。
6、盛出滴幾滴香油增香。
瘦肉豆腐湯：食材：瘦肉1塊，豆腐一塊，香菇三朵，蔥2根，澱粉1勺，生抽1勺 ，鹽1勺、胡椒粉1勺。
做法：
1、食材備好，瘦肉切成片，放入澱粉和生抽。
2、用手充分抓勻，醃製一下。
3、香菇洗乾淨，撕成幾塊，豆腐沖洗切長條，蔥切段。
4、鍋加適量水燒開，待水燒開冒泡時，放入瘦肉片。
5、接著把香菇，豆腐放入鍋中煮個5分鐘左右，加上一小許鹽，胡椒粉少許調味。
6、拌勻即可，盛起後撒上一點蔥花。
青菜豆腐火腿湯食材：嫩豆腐1塊、青菜1小把、火腿1根、雞精少量、鹽適量、水澱粉適量。
做法：1、食材備好，豆腐沖洗一下，切成小塊。
2、鍋置火上，倒入清水燒開，將嫩豆腐放進鍋裡，焯水，撈出過涼水。
3、青菜洗淨瀝乾水分，然後將其切成碎末，火腿也切小丁，水澱粉備好。
4、另起油鍋，炒香青菜末。
5、 倒入適量清水或者高湯燒開，調入適量鹽。
6、 將焯過水的豆腐放進湯裡，略煮。
7、加入適量澱粉加水，攪拌均勻，湯變濃稠後，調入雞精，撒上火腿末即可。
酸辣湯：食材：豆腐，雞蛋，木耳，胡蘿蔔、火腿，香菇，香菜，生抽，鹽，胡椒粉，醋，水，水澱粉。
做法：1、食材備好，木耳，香菇切絲，香菜切段備用。
2、火腿，胡蘿蔔，豆腐切絲備用。
3、雞蛋打散，澱粉加水攪拌均勻。
4、燒開適量水，把切絲的食材下鍋，豆腐，香菇，火腿，胡蘿蔔，木耳，香菜是最後的，先不放。
5、等鍋裡的食材煮開，放入調味料，生抽1勺，鹽，再把澱粉加入到湯裡，加入了澱粉的酸辣湯會變濃稠，可以根據自己的喜好來調製澱粉的量，喜歡喝稠一點的可以多加一些。
6、加入澱粉勾芡後，把火稍微調大點，倒入雞蛋液後攪一下，滿鍋的蛋花飄著。
7、放入醋一勺醋，胡椒粉，大火再煮十秒鐘即可關火，在關火後加入香菜段，均勻攪拌一下即可。
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