“南米北面”，是中國獨特的主食格局。對於作為主食材的麵粉，不同階段，人們的消費需求也有所不同。溫飽時代，人們食用麵食，圖個吃飽；現階段，人們不僅講究吃好，而且更注重食品的營養價值，要求食品綠色、有機、無公害。巴彥淖爾市臨河區兆豐河套面業有限公司生產的有機雪花粉、特製石碾有機麵粉，便兼具了綠色、高端、有機等特點，是首批被授權使用“天賦河套”區域公用品牌的產品之一。
“天賦河套”為企業插上騰飛翅膀
習近平總書記在黃河流域生態保護和高質量發展座談會上指出，要“從實際出發，積極探索富有地域特色的高質量發展新路子”“河套灌區、汾渭平原等糧食主產區要發展現代農業，把農產品質量提上去”。
當前，臨河區正以農牧業產業綠色高質量發展為抓手，努力推進“天賦河套”區域公用品牌建設。兆豐河套面業有限公司搶抓機遇，在產業發展上確立了《兆豐河套小麥產業化發展戰略》，按照研發推廣、企農互作、保護收儲、精深加工、體驗營銷“五位一體”和差異化、標準化、規模化、品牌化、產業化、價值化“六化同步”的河套小麥全產業鏈發展模式，走出了一條資源保護、產業示範、企業增效、麥農獲利的農業發展新路子。
河套寶地產出中國好麥
麵粉的好壞根本上是由小麥的品質決定的。小麥需要生長在保水保肥力強、通透性好、有機質豐富的土壤裡，且需要充足的光照才能保證正常抽穗、灌漿。而河套平原得天獨厚的地理優勢、資源稟賦和遠離工業汙染的綠色環境造就了品質上乘的河套農畜產品，讓“天賦河套”名副其實。
河套平原匯聚陰山及黃河上游豐富土質營養，平均海拔1000多米，日照時數大於3300小時，晝夜溫差大，年均氣溫14℃，全年無霜期135天左右，有效積溫2876~3221℃，是北緯40度全球三大優質小麥黃金產地之一。有人曾說，巴彥淖爾的陽光比美國加州的陽光更燦爛，它不是一片一片、一束一束的，而是漫山遍野的，安靜祥和地射照著每一寸土地，使得山、水、樹木、植物、田野，都顯得潔淨如洗，燦爛明麗。“黃河百害，唯富一套”道出了大自然對河套平原的偏寵。
巴彥淖爾市地處河套平原腹地，黃河從這裡奔流而過，她用母親般博大的胸懷，滋養著這片廣袤的土地。這裡是亞洲最大的一首制自流灌區，地勢平坦，土地肥沃，氣候宜人，臨河區兆豐河套面業有限公司的小麥種植基地就在這裡。可以說，河套平原成就了河套小麥，河套小麥成就了河套麵粉，河套麵粉成就了兆豐面業，兆豐面業用河套好麥做出了世界好面。
獨有專利技術做出世界好面
初冬時節，走進兆豐河套面業有限公司生產車間，只見一個個圓形筒倉內，一臺臺低溫低速石碾制粉機勻速運轉著，這是兆豐面業自主研發的現代石碾冷制粉專利生產線。該生產線採用正壓力低速碾壓、低溫加工技術，能在保證麵粉細膩口感的同時，最大限度地保留小麥裡的各種營養成分。經過除塵去雜等工序後的一粒粒有機小麥“搖身”變為雪白的麵粉，身價也隨之大增，“天賦河套”兆豐特製顆粒粉每斤售價466元，目前市場供不應求。
“技術創新是保證我們的產品走向高端市場的重要一環。”據公司銷售部負責人介紹，兆豐河套面業自主研發的現代石碾冷制粉專利生產線，依靠石碾自身的壓力，再加上33轉/分鐘的低轉速，避免了加工過程中麵粉溫度升高，有效解決了石磨製粉含砂超標和鋼磨高速、高溫制粉出現的弊端，從而保留了小麥中各種營養成分，是迄今最為安全、健康、科學的麵粉生產方式。麵粉生產出來後，進入包裝車間，採用的是全自動真空包裝整形設備，這也是兆豐獨有專利技術，實現了套袋、灌裝、計量、封口、噴碼、金屬檢測、重量檢測、裝箱、入庫全自動操作，達到國內麵粉行業領先水平。
與此同時，兆豐河套面業有限公司還與中國著名小麥專家攜手建立“河套小麥品種改良院士專家工作站”，堅持自主研發適合河套地區種植的優質小麥品種，使小麥種子實現籽粒均勻一致、營養均衡一致、出苗整齊一致。強大的科研實力讓兆豐面業在產品研發、質量監控體系等方面走在了行業前列。
臨河區融媒體中心記者：李昱呈
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