大家好，如今深冬已經來到了我們的身邊，這時候外面的天氣變得是十分寒冷。作為一名北方人的我，現在外面的溫度已經達到了零下二十幾度，在面對這樣寒冷的天氣，不知道你們有沒有咳嗽現象的發生呢？冬天咳嗽那可是一件非常難受的事情，會讓我們的喉嚨變得特別難受，都說在冬天咳嗽的話，多吃上一些雪梨，就能夠起到很好的止咳作用，那麼今天我就教大家做上一道燉梨。
在冬天多吃燉梨的話，確實是能夠起到很好的止咳作用的，尤其是家裡有老人和小孩子的家庭，一定要多為他們做上一些燉梨。因為老人和小孩子的抵抗力在冬季是非常脆弱的，只要一不注意吸入冷風，很容易就會引發咳嗽的發生，而且咳嗽起來就感覺特別的嚴重，嚴重咳嗽的還會有嘔吐現象。廢話就不和你們多說了，今天教大家做的這道燉梨，能夠起到很好的止咳化痰作用，不僅如此，還能夠補血益氣，沒事的時候大人也可以多喝上一些。
【燉梨】
【製作食材】銀耳，白糖，枸杞，紅棗，冰糖，雪梨。
【方法及步驟】
1、首先我們要把準備好的雪梨，將其削去外皮，然後把雪梨切成小丁狀，裝入碗中備用。準備好的銀耳，提前用溫水將其進行泡發，泡發大概15分鐘後，把銀耳用手撕成小塊狀備用。準備好的枸杞，需要用清水將其淘洗乾淨，並控幹水分備用。紅棗則需將其去籽後，並切成小塊狀，裝入碗中備用即可。
2、準備一個小砂鍋，往小砂鍋中加入半鍋的清水，用大火將水燒開以後，我們要把準備好的銀耳，先下入到鍋中對其進行熬煮。等銀耳熬煮至斷生以後，往鍋中加入適量的冰糖，冰糖的加入，可根據個人的口感喜好來進行加入，喜歡吃甜一點的，可以往鍋中多加入一些冰糖。（在此過程當中，切記不要用鍋鏟或者是筷子去對銀耳進行攪拌，要讓銀耳在鍋中自然的去進行熬煮，這樣能讓熬煮出來的銀耳出膠率更高，讓做出來的燉梨更營養。）
3、等冰糖被熬煮至融化以後，我們需要往鍋中加入準備好的雪梨，以及枸杞和紅棗，然後把大火轉成小火，讓所有食材在砂鍋當中進行慢慢的熬煮。熬煮大概15分鐘左右，等食材都被煮斷生以後，即可把做好的燉梨，將其從砂鍋當中取出進行食用。做好以後的雪梨，一定要記得趁熱食用噢，冷了以後的雪梨要將其進行加熱，才能再次進行食用，否則止咳效果就達不到。
【小貼士】
1、在製作燉梨的時候，不要只簡單的去燉雪梨，而是往裡面加入一些銀耳，枸杞和紅棗，這讓能夠讓燉出來的雪梨，不僅能有止咳的效果，還能夠有補血益氣的作用。
2、在燉雪梨時要先燉銀耳，等銀耳出膠以後，再把剩餘的食材加入到砂鍋當中，去進行熬煮。
3、燉梨製作好以後，一定要食用熱的，千萬不要冷飲。
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