醬爆牛蛙
-需要材料-
牛蛙 3只
大蒜 10瓣
蔥段 適量
薑片 5片
青椒 3個
-步驟-
1
牛蛙三隻殺白洗淨（一般賣牛蛙的老闆都會幫忙殺的，要不然還真下不去手）
2
大蒜10瓣
3
薑片8片
4
蔥段適量
5
青椒3只切成大塊
6
牛蛙斬成塊，不要太小
7
牛蛙塊中加入一勺料酒
8
一勺生抽
9
加入薑片
10
加蔥段
11
撒上一些白胡椒粉，拌勻醃製30分鐘左右
12
再調一個醬汁：生抽一大勺、老抽一勺
13
糖一勺
14
蠔油一勺
15
郫縣豆瓣醬一勺
16
攪拌均勻
17
鍋中倒入適量油
18
放入蔥薑蒜爆香
19
倒入醃製過的牛蛙塊翻炒至肉塊變色
20
加入調料汁
21
翻炒均勻
22
最後加入青椒塊翻炒至熟就可以了
23
出鍋
24
超級下飯有木有
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