不知道大家都愛吃不愛吃麻辣香鍋，反正我們一大家子都非常愛吃，之前幾乎每週最少去吃一次。因為不是媳婦想吃了，就是女兒想吃了，其實我也是想吃滴，只是不好意思說，就只能每次都厚著臉皮借他們娘倆光了。每次吃完麻辣香鍋，女兒都會說：“這個菜的味道太好吃了，爸爸你不是愛鼓搗菜麼？有能耐，你倒是給我做一鍋啊！”也許正是因為女兒的多次刺激，我開始發憤圖強想做一做家庭版的麻辣香鍋，在我嘗試了數次之後，我做的麻辣香鍋終於得到了女兒的肯定。於是，我再次厚著臉皮來和大家分享分享。
麻辣香鍋是一種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數人的胃口喜好，烹飪時間短，3~5分鐘即可出鍋食用，是很多年輕人偏愛的一種微餐飲。下面，大家就一起看看吧！
食材：各種丸類、土豆、幹豆腐、金針菇、茼蒿、小白菜、蔥薑蒜、幹辣椒、麻辣香鍋底料、生抽、耗油、鹽
製作步驟：1.準備食材，將土豆、幹豆腐、金針菇、茼蒿、小白菜等配菜洗淨，土豆切片。
2.鍋中燒水，將丸類煮熟、撈出後再將青菜煮熟。
3.鍋中放油，加入蔥薑蒜、幹辣椒、麻辣香鍋底料炒香。
4.放入丸類和配菜，翻炒均勻，加入適量的生抽、耗油、鹽，再次翻炒。
5.撒上白芝麻，盛出準備食用。
小貼士：不喜歡麻椒的可以不放，我就沒放，當然也可以少放，大家自己選擇。
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