說起波士頓龍蝦，相信無數吃貨都會虎軀一震，作為天朝的龍蝦之王，波士頓龍蝦從不讓人失望~
蒜蓉、麻辣、十三香，口味層出不窮；炭烤、油爆、椒鹽焗，做法花樣翻新；
在這個悶熱的夏天何以解憂？這當然非波士頓龍蝦莫屬了！趕緊空著肚子大開吃戒吧！
夢嘗客特喜歡吃龍蝦雞煲，鮮活的波士頓龍蝦搭配散養的走地雞，正所謂一個“鮮”字！龍蝦和雞的完美碰撞，演繹一番夏日的鮮美。
滿滿的一鍋波士頓龍蝦，看著就口水直流！
掀開鍋蓋，蝦就光溜溜躺在面前，期待地搓搓手,準備開吃！
把龍蝦的肉剪開，你只需要張嘴，便能吃到滿滿一大口的龍蝦！
肥肥的龍蝦肉還有紅膏，入口口感很有嚼勁，在舌頭上彈彈彈，超級飽滿！
別顧著吃龍蝦哦！盆底的可是十分有料的！雞是要選用農家雞，肉質很細膩，一口咬下去就有滿滿的雞汁噴射而出！
裡面還有蛤蜊、西藍花、香菇等配菜，吸收了龍蝦和雞肉的湯汁，很鮮甜！
這麼美味的海鮮雞煲，是怎樣烹飪出來的呢，快跟著夢嘗客學起來吧！
龍蝦雞煲
做法：
1、活雞斬成小塊後，加入半分蛋白，用鹽、糖、醬油、生粉和油醃製15-30分鐘；
2、中火起鍋，放入少許的油，將雞肉平鋪在鍋內，皮向下；
3、待雞皮開始出油，放入蔥薑蒜，煎出金黃色，用木鏟翻炒，期間在鍋邊撒入些許黃酒，提升香氣；
4、炒至雞肉表面變色後，將雞肉勻到鍋邊，留出一小塊空間炒醬（醬料可以使用：蠔油／豆豉醬／豆瓣醬／麻辣醬等）；
5、醬料炒出香味後，可以放入龍蝦等兩個鉗子，倒入大半碗水／雞湯。
6、蓋上蓋子，大火煮約2分鐘後就可以倒入剩下的龍蝦；
7、繼續大火燒5-6分鐘，加老抽和糖進行調味。
8、倒入處理好的白貝和紫蘇葉，煮至“大部分”的白貝開了口，就可以熄火。
9、出鍋前澆上少許的麻油，讓整體香味再提升一個檔次！
燥熱的夏季，只有福利才能撫平我內心的焦躁！
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＃ 今年夏天你常做的美食是什麼？＃
我是夢嘗客，飽覽詩書，卻愛徒手扒蝦。不美味不吃，沒特點的不吃，天生挑剔又講究。一生放蕩不羈愛自由，喜在江湖走一走，喝酒吃蝦交朋友。
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