“二兩小面,幹溜,重紅!”
大部分重慶人的一天
都是從這碗小面開始
現在時常懷念
以前只賣兩塊錢一碗的小面
因為隨著物價的上漲
現在小面都快要吃不起了啊~
你可能覺得一碗小面
再貴也貴不到哪裡去
那請你看完下面勒些麵館
就曉得為撒子這麼說了
三十三碗黃牛肉麵
招牌菜就是店名——三十三碗黃牛肉麵,價格也是
33。價格這麼高,但環境也算是夠精緻的了!33塊錢的牛肉麵是小套餐的形式上桌,配了一疊泡菜和萵筍尖,面裡大概有4塊牛肉。
牛肉確實霸道,軟糯且不卡牙,湯是濃郁的五香味。另外配的筍丁和花生米,也脆生可口,不敷衍。
他們家除了招牌三十三碗黃牛肉麵,還有老紅糖醪糟湯圓值得一試,湯圓是手工的,口感糯糯的,打底是老紅糖,還有醪糟提味。
【人均】34元
【地址】江北區洋河花園洋河一路68號星光68廣場LG層
包包白專業牛肉麵
相比上一家店的精緻環境,包包白專業牛肉麵雖然賣得貴,但環境確實不怎麼樣。不過能火這麼久,靠的都是口碑。
二十五塊錢一碗麵,裡面有兩坨牛肉。三十塊錢一碗麵,裡面有四坨。雖然價格貴,但味道著實霸道!
牛肉都是選品質最好的腱子肉,煮得耙軟入味,口感嘿紮實!
面分滷香的清湯和麻辣的紅湯,包包白脆脆甜甜的,很多人都喜歡再加一份。
【人均】33元
【地址】沙坪壩區都市花園東路沙坪壩區法院旁(沙區法院旁)
三塊石頭面
這家店二兩精品牛肉麵28塊錢,三兩42塊錢。牛肉都是嘿大一塊,放在碗裡就像是三塊石頭一樣。店名可能就是這麼來的吧~
店裡設有洗手檯,提供擦手紙、洗手液、鏡子等等,一家小麵館能如此貼心地為客人安排,實為少見。
三塊石頭面家選用的是腱子牛肉還帶著筋,壓得耙,入口化渣,本味醇厚,調味溫和,不搶主角光環。
另一特色是肥牛面,巨大無比的兩坨牛肉加上四五節肥腸做澆頭,吃完這些也是吃不下面了!
【人均】25元
【地址】渝北區紫康路紫荊商業街(景德幼兒園對面)
銅豌豆
他們家招牌紅辣熗鍋面不分二兩、三兩,就是一碗25塊錢。這個價格也不算太貴。畢竟除了面,還有一半都是豬舌!
將一片火候恰到好處的豬舌送入嘴巴,彈牙脆嫩的感覺瞬間充滿整個口腔。不過味道是真的辣!小渝兒作為一個重慶人都hold不住~
他們家的尖椒牛渣面也不錯,雖然也是從嗓子辣進心眼,但細細的牛肉渣配上尖椒特有的香氣,小渝兒還是忍不住食指大動!
店裡主要賣面和米線,如果你接受不了太辣的,可以試一試清湯的番茄豬肝、豌豆大肉、海帶鮮湯等。
【人均】20元
【地址】九龍坡區珠江路(近楊家坪老體校)三口鮮土鴨坊隔壁
盅盅面
盅盅面其實就是重慶小面,只不過把面裝在搪瓷杯裡就變成了盅盅面。
店裡很有特色,一進門就是各式各樣寫著重慶言子的盅盅作為擺設,很喜歡!
二兩幹拌辣子雞面18塊錢,三兩20。辣子雞滿滿的幹辣椒,吃起來不算太辣。
面是乾餾的,嘿入味。他們家的番茄牛肉麵也不錯,牛肉耙軟又不失Q彈。比辣子雞面要貴四塊錢。
【人均】21元
【地址】江北區興業銀行樓上(純K對面)
十八梯眼鏡面
一碗麵條,四塊牛肉,28塊錢!開了30年,一直都是這樣的價格形勢,卻依舊生意紅火。畢竟味道是真的好,才敢有這個資本。
整整四大坨,真的是坨坨,不是平常麵館的那種小方塊牛肉,一塊牛肉基本都有小渝兒拳頭這麼大。
牛肉雖然塊塊大,但是很軟糯,筷子輕輕一夾,就撕開了。入口吃更是軟糯不卡牙,感覺抿兩口都化渣了,而且沒得那些筋膜。
湯是牛肉原湯,眼鏡面的特色就是重油重麻辣,原湯都已經自帶辣味,所以一般吃微辣就夠了。
【人均】28元
【地址】渝中區解放西路171號(儲奇門中藥材市場對面)
家裡面莊
其實花三十塊錢吃一碗麵真的不算撒子,因為在這家名叫“家裡面莊”的麵館前,前面那幾家麵館都是皮毛!
店裡最貴的牛睪丸刀削麵高達158塊錢一碗,普通的碗雜麵都要28塊錢一碗......小渝兒覺得158塊錢,楞個貴一碗麵,還是看看就好
~
【人均】67元
【地址】渝北區龍華大道重慶加州醫院對面
勒些麵館中的戰鬥機
你去吃過幾家?
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