取適量的面，先加入點兒鹽再加入燙水（65度到一百度），再加入冷水，和成麵糰，一半燙麵一半死麵醒十分鐘。 醒面期間可以準備些菜。今天準備了，酸豆角炒肉。又炒了些酸辣土豆絲兒。做餅:刷油很重要，麵糰做好了，要在麵糰上，均勻地刷上植物油。然後撒上面粉，重複2到3次。我嫌麻煩，只刷了一次油。將兩個麵糰，合在一起，再次重複前面步驟，撒點麵粉，再次刷上油。側面再撒點麵粉。然後用擀麵棍擀薄。擀薄後，攤餅入鍋，不用放油。直到麵餅上出現小孔，將兩張餅撕開。做出來的餅皮口感筋道。怎麼吃都可以，我今天做了菜準備捲餅吃。放上菜捲起開吃，很有嚼勁兒。很好吃。 河南洛饃卷菜的做法 步驟1準備好需要的麵粉放在一個盆子裡面， 步驟2加入適量的水，水一次性不要加太多，邊和麵邊加水，直到能和麵和成麵糰就差不多了步驟3活好的麵糰分成小麵糰用手壓扁，然後用擀麵杖擀成園薄面皮備用。 步驟4擀好一個餅，開始把煤氣打開點火，放上平底鍋調小火，步驟5我的是不粘鍋所以不要放食用油，如果不是不粘鍋的親就放一點食用油防止粘鍋。 步驟6洛饃已經差不多快熟了，下一步炒點菜加洛饃裡面吃更有味，步驟7菜已經炒好，等一下加洛饃就行了。 步驟8加入菜卷好吃就ok了，非常好吃的河南特色美食小吃洛饃卷菜大家也一起嘗試一下吧。 分享到: 閱讀更多 愛上小情調193122272 的文章 關鍵字: 烙餅 麵糰 加入
