作為我國的八大菜系之一的粵菜，相信很多人都非常喜歡吃，相信大家都有聽過這麼一句話，那就是“食在廣東”。在58同城做食材批發生意的朋友說從這句話中就可以知道這廣東美食是非常多的，近幾年粵菜館是全國遍地開花啊，不過廣東菜比較講究，有些外行人可能吃不出來，但是點這4道菜的人，老闆一看就知道你是內行人！去粵菜館點這4道菜的人，一看就知道是內行人，老闆不敢忽悠你！
第一，白切雞！經常在58同城批發食材的廚師說雞肉在我們日常生活中非常常見，無雞不成宴，在廣東菜裡面，自然也是缺不了雞了，白切雞這道菜也是廣東菜當中特點的表現，主要追求食材的原汁原味，雖然雞肉的做法千萬種，唯一吃不膩的方式就是白切，正宗的白切雞，吃起來非常的爽口！
第二，燒臘！燒臘是粵菜中的一種特色食物，廣東人“燒”的意思與北方人“烤”的意思相對應，如廣東人的“廣東燒鴨”，北方人則叫“廣東烤鴨”。而燒臘也是非常講究的，不但要求師傅的刀功好，砍得整齊漂亮，還要很注意出餐技巧，往往需要給顧客配上調製好燒鵝汁，如果稍微不注意，就會影響味道！
第三，客家釀豆腐！每個地方都有豆腐的獨特做法，而廣東菜裡面的客家釀豆腐，也是非常具有代表性了，釀豆腐的食材顧名思義採用的就是豆腐，所以食材非常的簡單，但是做法卻有一定的技巧。做出來的釀豆腐顏色是金黃色的，讓人看起來就非常的有食慾。
第四，冬瓜盅！ 對於北方人來說，冬瓜盅完全是沒有聽過的，而且廣州美食界流傳著這樣一話“不吃冬瓜盅不算到廣東”。冬瓜盅主要是把冬瓜當成盛湯的容器，做好的冬瓜盅湯汁清香，瓜肉軟糯，香味四溢，年輕人一般吃得不多，所以當你點到這個菜的時候，十有八九老闆會把你當成老食客對待！
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