2019年1月16日，長沙下了新年的第一場雪，紛紛揚揚，讓全城高潮迭起 。
之後好幾天，長沙的晴天也毫不吝嗇地一直光顧。大雪消融，農曆新年開始進入倒計時，年味撲面而來。
南門口的碧湘街熱鬧非凡，這個時候，炒貨市場開始進入供不應求的旺季。
走進46號炒貨店，老闆娘手上正忙活著，抬眼一看，目光溫柔，笑臉盈盈。
碧湘源炒貨 ，十幾平米的小鋪子，彭家四代人開了30多年，來買的也都是多年的熟客。
如果說，童年裡的“解憂雜貨店”是街邊的零食攤子，所有的煩惱，一包五毛錢的辣條就能化散。
那炒貨就是除年夜飯之外，圍著火爐和家人談笑自若，你來我往間最溫暖的一味 。
炒原味西瓜子，碧湘源是長沙第一家。西瓜子圓潤飽滿、黝黑髮亮，每一顆都是精挑細選。
稍微有點年紀的中意原味，而年輕人更偏愛於口感濃重的話梅味和甘草味。
是不是你愛吃的那個口味，一試便知。
除了西瓜子，他們家的原味葵花籽也是經典單品，鬱香回甘，來了總是要帶走幾包的。
嫻熟又老道的炒制手法，可不會因為時間的更迭而輕易變換。
幾十年來，碧湘源精選食材，火候十足，反覆翻炒和烘烤，成品自然醇香入味。
長沙人熱情豪邁，最愛在天氣晴朗的日子裡，拉張小板凳，信手抓把瓜子。
伴著果殼清脆吧嗒的聲響，解嘴癮、話家常的氣氛也就造起來了。
每天一點堅果，均衡身體營養，還補充元氣。
凡深知這一點的家長，他們的孩子肯定也沒少喝六個核桃。
是否真的有效果我們不必追究，但碧湘源的核桃確實是果仁飽滿、清香酥脆。
沒有堅如磐石的外殼，紙皮核桃、手剝核桃的出現，省了不少事兒。
松子素有“長壽果”之美稱，東北地區的溫帶季風氣候最適宜其生長。
但碧湘源的松子新鮮易剝，不焦不潮，竟也自帶山林間的天然鮮活，抓一把在手裡清爽十足 。
西北盛產核桃松子，嶺南溼潤的氣候更是適合桂圓的生長。
整顆烘乾的桂圓形態完整均勻，甜而不膩，入口滋潤清爽，絕對是孩子們口袋裡的不二“寶藏”。
大人們愛原汁原味的口感，小朋友們貪戀酸甜可口的美味。
正月擺盤裡，梅子自然也是少不了的。小小的梅子晶瑩透亮，肉質豐厚核小，望著便饞涎欲滴。
又長又寬的酸棗捲上佈滿了芝麻、陳皮和酸棗末，咬上一口，酸爽滋味簡直賽神仙。
“一兩陳皮一兩金”，陳皮能止渴生津，煲湯時放入10克左右的陳皮，還有增強食慾之效。
老闆自制的紫蘇系列也是十分暢銷，紫蘇楊梅姜、紫蘇青棗姜，還有紫蘇桃子姜，款款都是炙手可熱的單品。
自家挑選曬乾的紫蘇加上新鮮的水果，醃製入味，開胃解膩，紫蘇葉的清香讓人回味無窮。
風風火火地置辦年貨，這也是主婦們結束一年的最後儀式。
灌腸、臘鴨、餈粑、甜酒、乾貨……媽媽們最瞭解漂泊遊子心裡最惦念的那一口鮮。
而不管是因為漫長的冬天太無聊，或只是嘴巴寂寞了，嗑瓜子總是閒暇時間裡樂此不疲的事。
這些炒貨零嘴算不上什麼珍饈佳餚，卻將濃烈的年味送入口中，飽含著對過年團聚最深的期許。
生活循環往復，年味從來都不是物質上的豐盛，而是大家在一起的那股熱乎勁。
佐酒下飯，再樸素的食物也覺得回味悠長，只因為那是屬於家的味道。
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