你好，我是達達，一個土生土長的天津人，也是一個有著美食遺傳細胞，從小就對美食耳濡目染的美食達人。由於我太姥爺和姥爺都是天津美食圈裡響噹噹的人物，打記事兒起我就跟著家裡人瞭解天津的各種美食了。

天津人是出了名的好吃嘴，那耳熟能詳的《報菜名》也只是把天津美食展示了冰山一角。除了傳統津菜，還有那些街頭巷尾的各類小吃：包子、炸糕、嘎巴菜，麻花、卷圈、煎餅果子…...不勝枚舉，吃上一個月都不帶重樣的。而我不僅愛吃，更是會吃。我要帶你吃遍600多年來天津美食從古至今、從中到西的多元味道、融合風情，咱們吃得既要接地氣兒，也得講究高大上。保準你跟我在天津逛上這一圈兒，立馬刷新對這裡只有三絕的刻板印象，認識一個你不知道的美食王國。咱們趕緊開啟別樣的“天津衛”美食之旅吧。

解放北路

比狗不理更地道的天津包子

交通：地鐵3號線津灣廣場站B出口

初來天津，我推薦你要先來天津站西側的解放橋一帶感受一下“東方華爾街”的魅力。首先這座鐵橋是當年天津戰役勝利的標誌，對天津有著重要的歷史意義。

而沿著解放橋走下來過了海河就是解放北路，以前叫“大法國路”，是有名的租界地帶，整條路上栽滿了法國梧桐，尤其在盛夏時節，林蔭密佈，漫步其中，舒適愜意。

最吸引人的，就是這裡一棟棟異國風情十足的西洋老建築，都有上百年的歷史了。因為這裡在100年前就開始聚集著各種外國銀行，也因此成為中國北方第一大金融街，興建的建築也是跟隨各國風潮，哥特式、羅馬式、俄羅斯古典式…應有盡有。

像如今的103號到111號的大清郵政津局還是中國第一枚郵票的誕生地，而149號到153號的原麥加利銀行還有個非常特色的轉門別有一番風味。如果你是晚上過來這裡，那絕美的異域夜景風情也一定會讓你難以忘懷。

逛到路中心，遇上人民銀行，停一下腳步，推薦你去天津著名的包子店——“老永勝同義成包子”（總店）嚐嚐地道的天津包子，這可比你熟知的狗不理要正宗得多。狗不理多是外地遊客常去的地兒，而這裡才是我們天津人真正愛吃的店。

一進門你就會發現，異於那些被炒得火熱的旅遊推薦餐廳，這裡非常接地氣兒，味美且實惠。最推薦他家的傳統包子和三鮮包子，屬於水餡兒包，皮薄但內餡卻口感紮實。

點上一屜剛出鍋的包子，再配上一碗雞蛋雲吞加一盤素菜，那真是堪稱絕配！

營業時間：6:30-19:30

地址：解放北路與大同道交叉口旁

電話：022-27120666

人均：20元

二嫂子煎餅

無論早晚，都有地道的煎餅

在天津這座城市，早餐文化裡有一大最特色的小吃就是煎餅果子。在餅臺上澆上一勺乳白色的麵糊，緊接著抄起竹蜻蜓一樣的推子，輕輕轉一個圈，一張薄如紙的煎餅赫然呈現在你眼前；再看師傅一隻手拿著推子，另一隻手抓起雞蛋，一磕一碰，推子又是一轉，立顯滿眼勻稱的金黃。一個撒蔥花的工夫，煎餅已經冒上熱氣兒，兩手拿起它一轉，煎餅就翻了個身，放上油條、餜篦兒（天津的薄脆叫法）一裹，再來就是調料：小刷子刷刷兩下，抹上甜麵醬和腐乳醬，一道深褐一道酒紅，嘴上問著“要不要辣子”，順手再來一道辣子。緊接著一翻一折，煎餅成了棉被窩，裝到紙袋裡交到你手上。全程不過兩分鐘，但就這兩分鐘我是百看不厭，透著小吃文化的有趣兒。

要說煎餅哪裡好吃，我最先跟你推薦“二嫂子煎餅果子”（衛津路總店），它家可是全天可以供應的老字號煎餅店。

在這家點煎餅，一定來個雙雞蛋雙果子或者餜篦兒的。綠豆麵純而不膩，薄厚合適，餜篦夠脆，辣子夠香，醬汁也夠濃郁，熱乎地咬上一口，別提多香了。如果你不差錢兒，也可以來個77元店裡最貴的遼參煎餅果子嚐個新鮮。

還有一家在我們當地也很受歡迎，名叫“南樓煎餅”，他家比較奇特的是隻在晚上8點後才開門營業，一晚上都排隊，就是好吃!

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