國內105座城市特色小吃大全15-30 ，廣東、東北、北京、內蒙等
15 茂名街頭小吃：簸箕炊
在茂名旺市街頭，時不時可以看見有用腳踏車載著的壘得高高的圓簸箕，走近一問，才知道這簸箕裡面裝著的是茂名的特色小吃--簸箕炊。
簸箕炊，因其採用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱。乍看，簸箕炊就像一個大白餅一樣（茂名人稱這種像餅一樣的糕點叫"籺"發音@）。老闆手持的用於割這種糕點的刀子還不同一般：彎彎的像割麥子的鐮刀一樣的小刀片。老闆嫻熟的刀法三下五除二就把簸箕炊界成幾十個小方塊，然後灑上芝麻，淋上香油，再加一點蒜茸，攪拌好就可以上桌了！
16 長春地三鮮
我國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習慣。說起這地三鮮，指的是新鮮下地的時蔬：莧菜、元麥和蠶豆(或是蒜苗)，炒在一起吃的就是鮮嫩。到了長春，地三鮮成了當地的名菜。現在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。這可是地地道道的東北菜。
17 佳木斯 酸菜豬肉燉粉條
酸菜豬肉燉粉條是將五花肉切片煸出油，與酸菜一同爆炒，加水燉煮成湯後，放入紅薯粉絲煮軟，即為酸菜豬肉燉粉條。
18 瀋陽四川火鍋
就像在其它城市，四川火鍋一樣風行於瀋陽的大街小巷。四川火鍋的味道厚重講究鮮辣不但和東北菜的濃烈粗獷相似，也正投了瀋陽人脾氣對了瀋陽人的口味。說起來吃辣，東北人也是佼佼者，其實真正到了瀋陽四川火鍋店的老闆們才感覺找對了地方，瀋陽人的熱情簡直讓他們把這裡當成了第二故鄉
19 呼和浩特 蒙古烤肉
馬背民族的地道風味是烤出來的。等你進過了蒙古包，喝過了奶茶，雙手接過熱情好客的牧馬人雙手遞過來的哈達！等你圍著熊熊篝火，享受著草原徐徐微風送來的烤肉香，你肯定會想起“風吹草底見牛羊”。
20 北京 水煮魚
“麻上頭，辣過癮”，本是重慶的名菜，如今卻在京城流行得一塌糊塗。間接反映了川菜在北京的重新崛起和東北家常菜的沒落。
21 吳川梅錄爛鑊炒粉
許多食家常用“梅粉勝廣河”這句話來讚譽廣東湛江吳川市梅錄的街邊炒粉。 這是一道很奇特的風景：一人一擔籮頭、一筐米粉、一隻火爐、一口爛邊缺口的鐵鍋，每日都在市場角落、墟尾街頭擺攤開檔，食客圍在鐵鑊邊，或蹲或站著品嚐，津津有味，齒頰生香。
22 深圳 重慶老火鍋
23 珠海 黃骨魚
珠海黃骨魚 四川人吃的黃辣丁，南方人叫做黃骨魚。珠海是一座吃慣海鮮的城市，又多移民，沒有什麼自己的菜系，只好嘴大吃四方。這款時興的黃骨魚，就是湘菜出品。
24 廈門 水煮活魚
25 龍巖 酒醉河田雞
這稱得上是一道客家經典菜了，前些年曾在閩粵的一些城市(如福州、廈門、潮州等)流行，但是在龍巖，即便現在川、湘菜已席捲全國，這道酒醉河田雞仍然可稱上是長盛不衰。出自長汀的河田雞號稱世界五大名雞之一，據說以三黃(嘴、腳、毛)三黑(兩翅、內側、尾端)三叉(冠頂及兩爪)著稱，但這道菜最絕的卻是在酒上，只有用客家酒釀烹製才能做出集鮮、嫩、香於一雞的美味。
26 成都 泡椒墨魚仔
鐵例之一便是泡椒墨魚仔。這菜全靠四川的泡海椒(子彈椒)， 要選色澤鮮紅、體大肉厚的海椒，泡的也需恰到好處。成菜 紅白分明，賞心悅目！泡椒的味全在墨魚仔裡面，還帶點回甜的味道。
27 宜賓 黃辣丁魚火鍋
黃辣丁魚火鍋是四川特色火鍋之一，以四川火鍋的特色湯滷處於滾沸狀態，黃辣丁魚為鍋底，就是所謂的黃辣丁魚火鍋，食者邊燙邊食，熱與味結合，“一熱當之鮮"”，加之湯滷調製十分講究，含有多種穀氨酸和核甘酸在湯滷中相互作用，產生十分誘人的鮮香味；再加上選用上乘的調料，新鮮的菜品、味碟，真是鮮上加鮮，回味無窮。
28 長沙 幹窩帶皮蛇
2000年口味蝦在全長沙市狂熱，家家餐館、排檔無一不做口味蝦，而隨著近期草龍蝦的斷檔，與它一同出道的口味蛇就順勢佔了上風。口味蛇與口味蝦有異曲同工之妙，把蛇剁成條同樣是用湖南的特產辣醬、大料、香葉、青紅尖椒，蔥姜味精一燉猛煨。大火炒制後還用子火煨透、入味。淋了汁擺在盤中，肥肥的蛇段已被浸得通體紅亮，蛇肉緊實，絲絲泛著透明的油光，順著肌理一咬，彈性十足的蛇肉在舌間就漸漸化成了香氣，那種隨後覺出的辣，辣得人猛吸涼氣卻也欲罷不能。
29 海口 沙窩文昌雞
文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜。號稱“四大名菜”之首。是每一位到海南旅遊的人必嘗的美味。文昌雞列為海南“四大名菜”之一，而且是馳名中外的一道名菜。其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩 。
30 三亞 紅咖喱金瓜加積鴨
加積鴨，俗稱“番鴨”，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，其養鴨方法特別講究：先是給小鴨仔餵食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂，約二個月後，小鴨羽毛初上時，再以小圈圈養，縮小其活動範圍，並用米飯、米橡摻和捏成小團塊填喂，20天后便長成肉鴨。其特點是，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美。再加以紅咖喱與金瓜，更顯活色生香
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