03.01 精選美食:豬皮蘿蔔湯,香腸土豆燜飯,肚條土豆片,金針拌魷魚圈

豬皮蘿蔔湯

精選美食:豬皮蘿蔔湯,香腸土豆燜飯,肚條土豆片,金針拌魷魚圈

材料:豬皮,蘿蔔,雞湯(或用濃縮雞汁),鹽。

做法:

1.豬皮用沸水煮15分鐘,撈出切成絲。蘿蔔切成絲。

2.將豬皮、蘿蔔放雞湯裡用小火煲15分鐘左右(豬皮不要煲太爛,有點嚼勁更好吃)。

香腸土豆燜飯

精選美食:豬皮蘿蔔湯,香腸土豆燜飯,肚條土豆片,金針拌魷魚圈

做法:

1.大米洗淨、豆角洗淨切粒、土豆去皮洗淨切1釐米見方的小丁、香腸切丁;

2.上述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲,加水沒過所有材料一釐米,滴入幾滴醬油,加兩小勺鹽拌勻;

3.按正常煮飯程序至開關跳起後再燜10分鐘;

4.加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可。

肚條土豆片

精選美食:豬皮蘿蔔湯,香腸土豆燜飯,肚條土豆片,金針拌魷魚圈

材料:熟豬肚、尖椒、土豆、蔥、蒜、油、鹽、郫縣豆瓣醬、辣椒碎、油、雞粉

做法:

1.熟豬肚切成細條,尖椒切成細條,土豆去皮切成片,蔥和蒜切末。

2.鍋中加入適量油,爆香蔥、蒜,下入辣椒碎、郫縣豆瓣醬炒香。

3.倒入土豆片,快速翻炒至半熟,倒入尖椒,炒至斷生。

4.倒入豬肚,調入鹽、雞粉炒勻即可。

金針菇拌魷魚圈

精選美食:豬皮蘿蔔湯,香腸土豆燜飯,肚條土豆片,金針拌魷魚圈

材料:鮮魷魚、金針菇、蔥花、蠔油、生抽、白糖、醋、鹽

做法:

1.魷魚清理乾淨切成圈,金針菇切掉根部,撕開,放入沸水鍋中焯熟。

2.燙好的金針菇放入盤中。

3.魷魚圈也放入鍋中焯水後,撈出放在金針菇上。

4.將蠔油、生抽、白糖、醋、鹽、蔥花撒入盤中。

5.鍋中燒熱油,將滾燙的熱油潑上,拌勻即可。



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