花都東富晟苑
從化東富晟苑
賀歲大盆菜
如果說過年吃餃子是北方人的重頭戲，那麼除夕夜全家人圍在一起吃盆菜過團圓是老廣們必不可少的環節。吃盆菜吃的不僅是美味佳餚，更重要的是吃個意頭，寓意“盆滿缽滿”。
盆菜源於香港新界的圍村，鄉族在諸如嫁娶、添丁等重要日子，主人家都會製作盆菜宴請鄉親。後來就演變為廣東以春節時節為主的年菜形式。
大盆菜有至少12種葷素搭配成小山
好不容易放假了，全家團聚過年，配上一份盆菜，品種豐盛又不用自己下廚配菜這麼麻煩，在家一煮就能吃，什麼烹飪問題一下子就能解決了，或許這也是近年來過年買盤菜風行的原因之一吧。
轉眼間離春節的到來就只剩一個月了，精明的商家已經開始推出他們精心炮製的盆菜。精打細算的廣東人也開始準備年貨了，而購買盆菜也是必不可少的一環。
每年廣州市的酒樓都會推出自己的盆菜，真是看到花多眼亂，在這裡與大家分享一款盆菜，他們做得真的很不錯，我媽每年都是認準這個牌子的，已經吃了五年了，今年的盆菜昨天也付錢訂了。
“晟聚一堂”盆菜
據我媽很專業地介紹說:這款盤菜是用古法烹飪，經過一浸、二焗、三煨。盆菜裡有明蝦，蠔士，鳳凰雞，扣肉，鵝掌，魚丸，浮皮，肉丸，鮑魚菇，鮮冬菇，洪湖蓮藕等至少12種葷素搭配成小山，至少要八人才能吃完的滿滿一盆，另外她還說:點睛的鮑魚汁更是用瑤柱、火腿、老母雞等十幾種材料熬足6小時。我現在聽聽也有些口水直流呢。
盆菜的配料:扣肉
我媽還得意洋洋地對我說，買盆就得認準“東富晟苑”出品的盆菜，其他店做的信不過。
盆菜的配料:大鵝掌
哈哈！其實細細地算賬，她說得還真是那麼回事！我家買的“東富晟苑”做的盆菜，叫“晟聚一堂”的花了888元，也是相當實惠的。我家過年團聚也就剛好八個人。一家人吃個好，人均消費才是100元。
盆菜的配料:發財好市
除夕時爐子裡一熱就能吃，省事又好味。一盤盆菜，一片溫馨。邊品嚐豐盛且熱氣騰騰的盆菜，邊閒話家常，其樂融融。這就是廣東人的一種過年團圓的親情表現。
各位廣州的朋友如果想知道這款盤菜，在哪裡能購買得到，請關注我或留言，我會一一回復。
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