【環球網科技綜合報道】據外媒消息，下週，星巴克將在加拿大各地的門店推出的春季新菜單中引入了一款名為“Beyond Meat”的早餐香腸三明治。不過這裡的香腸不是真正的肉，而是一種植物性仿肉類產品。這也是這家全球最大的咖啡連鎖店首次推出的仿肉產品。
今年早些時候，星巴克表示將致力於發展“資源節約型的未來”，包括推出植物性選擇和更加環保的菜單。即將推出的雞蛋、切達乾酪和仿肉早餐三明治便是朝著這個方向邁出的重要一步。此外，該公司還承諾將逐步淘汰塑料吸管。
星巴克首席執行官凱文·約翰遜（Kevin Johnson）曾於1月21日表示，作為最新環保計劃的一部分，公司計劃將人造肉產品納入早餐菜單。
據瞭解，Beyond Meat主打產品是擁有動物蛋白口感和質構的植物性肉類替代品，均用大豆或者豌豆蛋白製成。去年5月，Beyond Meat在美國納斯達克上市，首日便暴漲163%，創造了21世紀以來美國公司IPO首日的最佳表現，同時帶動了A股市場“人造肉”概念股板塊上漲
外媒指出，雖然目前來講星巴克與Beyond Meat的合作目前僅限於加拿大，但這對Beyond Meat來說是一個重大勝利，因為星巴克是世界上最大的連鎖店之一，這對於面臨著另一家仿製肉巨頭Impossible Burger激烈競爭的Beyond Meat來說是一個好消息。
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