薯類是日常飲食中常見的食物。但常見的吃法僅僅蒸、烤和煮幾種。其實還有很多美味吃法，不妨學習學習，充分發揮這些渾身是寶的食材。
薯類是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含多種營養物質。特別是豐富的纖維素，使人容易產生飽腹感。同時又能分解體內的膽固醇，促進脂質的新陳代謝，可以有效地預防人體營養過剩，抵制肥胖症的發生，從而達到減肥的目的。薯類被列入最好的清腸食品。
把紅薯，紫薯等薯類，去皮切片蒸熟
把蒸好的薯類，分開各自碾成泥
各乘熱加入番薯澱粉和少量糖粉，揉成光滑的薯泥麵糰
把薯團，搓揉成長條切成小段，切成小劑子後搓揉小丸子
滾上一些澱粉防粘，篩去過多的粉
鍋中加水，大火燒煮開，倒入薯丸子，丸子浮出斷生後，撈出。注意丸子粘底
薯丸子，過涼
配上自己愛吃的底湯即可，如椰奶等
沒用完的薯丸裝入保鮮袋或保鮮盒速凍保存慢慢享用
分享到:
閱讀更多 無聊又無聊啊 的文章
