“勃艮第到底包不包括博若萊（Beaujolais）？”這可能是每個葡萄酒從業者和愛好者都問過或者被問過的問題，至今也是眾說紛紜，標準不同，怎麼說也有理。
但是可能很多人都從沒想到，會有一天“勃艮第包不包括夏布利”也成為一個問題了……
根據《醇鑑》（Decanter）和《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）等權威雜誌的報道，近期法國家原產地命名機構（InstitutNational des Appellations d'Origine，簡稱INAO）一直在商討通過劃定霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）的種植範圍來尋求解決方案，以滿足部分夏布利（Chablis）和博若萊生產者的需求。
2 月 6 號 INAO 官員在巴黎附近的總部開會時，大樓外有 400 多名抗議者譴責擬議變更，包括了夏布利地區的酒莊釀酒師、酒商和一些當地官員。
在眾多釀酒師的抗議下，這項提議目前進入了擱置狀態。
為什麼爭得這麼激烈？因為“勃艮第”這個名字不僅僅指的是一個地區，更是一個品牌 ，原產地稱號的變化背後，更多的是歸屬和政策的變化。
你這瓶酒還是這瓶酒，但“是不是一瓶勃艮第”，可能一個酒莊的命運就會有天壤之別。
夏布利“被脫勃”的來龍去脈
要說夏布利的事，不得不先提博若萊。
10 年多以前，博若萊的很多生產商開始種植黑皮諾和霞多麗，以應對博若萊大區和博若萊村的銷量下降。勃艮第中部的金丘（Cote d’Or）等產區自然將其視為競爭對手。
作為回應，INAO 新增了勃艮第金丘大區（Bourgogne Cote d’OrAOP）作為入門級葡萄酒分級，還把大部分的博若萊酒莊從勃艮第大區（BourgogneAOP）除名了。所以後來大多數博若萊葡萄酒都無權在酒標上標註勃艮第了，取而代之的是，博若萊地區產的黑皮諾在酒標上必須使用新名稱“CoteauxBourguignons”（勃艮第山坡之意），而霞多麗只能標註為博若萊白葡萄酒（Beaujolais Blanc），此舉得罪了不少博若萊酒莊酒商。
現在 INAO 正在考慮誰可以使用“勃艮第”這個名字，去年提議過允許博若萊的部分地區，特別是那些土壤為石灰石和黏土的地區，使用勃艮第大區的稱號來命名黑皮諾和霞多麗葡萄酒。
但是這一項提議中還有一條，就是剝奪了包括夏布利在內的整個勃艮第北部地區的 64 家酒莊及合作社使用勃艮第 AOP 的權利，而是使用“CoteauxBourguignons”。
這一提議遭到了大批夏布利酒莊、酒商的反對，很顯然，如果夏布利在名義上不再屬於勃艮第，銷量和利潤勢必會受到影響。
一旦夏布利被踢出勃艮第範圍，夏布利的頂級酒款不太會受到影響，因為它們向來酒標上寫的都是“Chablis”或“Petit Chablis”。如果這項提議生效，最會受到影響的是夏布利那些以勃艮第的名義生產售賣葡萄酒的地區。
當下的情形
勃艮第葡萄酒貿易集團 BIVB 的總裁表示，INAO 主席克里斯蒂安·帕利（Christian Paly）保證過，所以即將脫離勃艮第的酒莊都會被重新安排，不過目前還沒能確定勃艮第的邊界，也就不能確定哪些酒莊有權生產“勃艮第”。
不久前法國國家上訴委員會負責人克里斯蒂安·帕利（Christian Paly）表示：“我可不會成為讓夏布利從勃艮第脫離出去的那位主席。”儘管如此，這說法依然讓人不放心。
不得不說目前勃艮第高層的態度微妙，他們注重勃艮第的風土探索，注重如何應對全球變暖，但是談到夏布利和博若萊，便紛紛表示“最終葡萄酒是否具有優勢，還是取決於消費者的態度”，頗有種要讓他們自生自滅的態度。
夏布利一方的劣勢在於，儘管不斷強調自己屬於勃艮第，但無論是酒標上還是消費者心目中，夏布利一直以來都跟勃艮第有些分離，此前許多夏布利葡萄酒都不在酒標上寫“Bourgogne”，人們談到夏布利白葡萄酒，也往往將其與“勃艮第白葡萄酒”視為截然不同的兩種葡萄酒。
比如《醇鑑》的專欄作家安德魯·傑佛德（Andrew Jefford）就曾建議：最好把這種有特定風土標識的葡萄酒看作是獨立的產區。就風格的一致性來說，夏布利要高於勃艮第其他地區。除了風土條件的不同，夏布利跟勃艮第其他地區最大的不同就是通常不使用橡木桶，這造成了葡萄酒風格的極大差異。
但是另一方面，夏布利多年來一直存在於勃艮第的地塊（Climat）體系中，特級園、一級園的分級方式也與勃艮第一致。或許夏布利的頂級酒款不太需要依靠勃艮第的名聲，但是失去勃艮第的歸屬，無疑對夏布利那些不那麼出名的小酒莊來說是巨大打擊。
所以目前最重要的問題就是需要趕快擬定出一個適用的標準來劃定勃艮第的邊界，相信在未來雙方還會有一番爭論。
我已經抱著西瓜靜靜等待下一次新聞了……
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關鍵字: 到底 博若萊 伴隨成長的中國味品牌
