黑木耳豆腐湯
配料：
幹黑木耳 25克、豆腐 1塊、胡蘿蔔 一小段、小白菜 適量、食油 5克、精鹽 3克、水 適量
烹飪步驟：
1.準備好食材和份量
2.乾的黑木耳用溫水泡發清洗乾淨
3.胡蘿蔔切菱形薄片，青菜洗乾淨摘成合適的長度
4.豆腐切成合適的大小方塊
5.燒一鍋開水，先下胡蘿蔔片
6.再下黑木耳和豆腐塊，大火煮開後再煮2分鐘
7.砂鍋裡放入食用油和鹽
8.加入青菜燙熟
9.青菜不要煮太久
烹飪小貼士：
1、豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益。2、在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。3、豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
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