港式餐廳裡的叉燒排骨，醬香濃郁，色澤誘人，酥爛不膩，總讓人吃不夠。
在家做叉燒排骨有一個非常“偷懶”的辦法，只要有叉燒醬就成！醃製一下丟進電飯煲，濃郁入味，肥而不膩，瘦而不柴的叉燒排骨就好啦，真的很簡單～為了多吃兩塊排骨，下禮拜再減肥吧 ψ(｀∇´)ψ
用料
排骨800g 叉燒醬100g
蔥2片 姜3片 大蒜1-2個
老抽5g 蜂蜜25g
水 沒過排骨
做法
洗淨的排骨拭乾表面水分，加入叉燒醬、蔥、姜、蒜、老抽、蜂蜜，抓勻後醃製3小時以上或醃製過夜。叉燒醬本身比較鹹，所以無需再放鹽。當然也可以依據喜好酌量增減叉燒醬的用量。
將醃製好的排骨倒入電飯鍋中，加入清水基本沒過排骨。
開啟煮飯模式，結束後可以嚐嚐如果排骨不夠軟爛可以再重啟煮飯模式。如果排骨已經軟爛後仍有非常多的湯汁，可以利用電飯鍋的快煮模式或換一口鍋在爐灶上進行收汁。
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